{ 𝑰 𝒄𝒐𝒍𝒐𝒓𝒊 𝒔𝒐𝒏𝒐 𝒊𝒍 𝒔𝒐𝒓𝒓𝒊𝒔𝒐 𝒅𝒆𝒍𝒍𝒂 𝑵𝒂𝒕𝒖𝒓𝒂 } ..

Girando per le pagine amiche Food e soffermandomi sulle cucine popolari che io , non ve ne dispiacete , adoro , mi sono imbattuta nei “cacuocciuli vugghiuti “ ovvero i carciofi bolliti .. sono un contorno tipico siciliano e il racconto diceva che non c’è fruttivendolo di Palermo che, accanto alle patate bollite e alle cipolle infornate, non abbia pure i carciofi bolliti con pezzi di limone, in grossi pentoloni di rame, da comprare e portate a casa.. che meraviglia la storia e le usanze popolari ..
Mi ha talmente colpito la semplicità di questo piatto che ho deciso di provare a farlo e credetemi .. ne è valsa la pena !!
Si possono preparare i nostri carciofi bolliti, con estrema facilità, in casa e mangiarli come contorno staccando ad uno ad uno le foglie mangiando la parte tenera della stessa.. ottime così oppure intinte in una salsetta a base di aceto, olio evo, limone, sale e pepe..