Pasta con asparagi, capperi e mandorle
Amo gli asparagi, li amo in tutte le salse: bolliti, sottolio, conditi con un pizzico di limone, con l’uovo, nella…
Basilicata, terra di tradizioni e sapori dove si mangia e si beve in allegria. Troverete tante ricette della tradizione lucana, ma anche ricette leggere, facili e veloci condite dalla fantasia culinaria di un'emigrante
Tag: mandorle
Crema di zucca e mandorle con pasta tricolore
Ecco cosa ho preparato in questi giorni, la dovevo pubblicare prima, ma non ce l’ho fatta 🙁 . Ma di…
Busiate con pesto alla trapanese
Dopo la Basilicata, la mia personale medaglia d’argento per piatti e prelibatezze va alla Sicilia: terra che amo in maniera…
Lagane con la mollica e vino cotto (lagh’n c la mddic)
Torni in Basilicata e cucini,cucini e mangi :). Stare a tavola in queste feste è d’obbligo e piacevole. Sempre più…
Orecchiette alla crema di asparagi e mandorle
Ancora asparagi sulla mia tavola :). Questa volta li utilizzerò per un primo. Ho osato preparando una crema e abbinandoci…
Uova sode con asparagi, mandorle e sesamo
La primavera pian piano si sta affacciando e con lei sulle nostre tavole arrivano nuovi ortaggi e tanta frutta colorata.…
Pollo con radicchio e mandorle
Cucinare sano è diventato il mio stile di vita. Certo la salute ne giova, ma a parte quello ho scoperto…
Ravioli con gorgonzola, radicchio e mandorle
La pasta fresca fatta a mano è molto utilizzata in Basilicata. Grazie alle mie nonne e alla mia mamma ho…