Lumaca Madonita con Eccellenze di Sicilia ( Pomodori secchi, Capperi, Peperoncino, Tartufo Nero, etc. )
Grandi eccellenze alimentari in questo piatto da grande portata. Lumaca Madonita con Eccellenze di Sicilia; un piatto pregiato e ricco di Salute, anche a parer del Medico.
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Gattò alle Erbe Aromatiche con Tonno e Mozzarella. “In dieta con Gusto”
Anche in dieta, possiamo assaporare un ottimo Gattò alle Erbe, light e pieno di gusto. Con pochi ingredienti e giocando con i colori possiamo creare un piatto da portata, che sicuramente stuzzicherà la curiosità dei commensali. Il Gattò, nella sua preparazione classica, prevede l’utilizzo di burro, formaggio, besciamella e quant’altro.…
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Risotto di Venere al Salmone, Finocchio e Mandorle
Un risotto amabile proprio come le virtù della “Dea romana” da cui prende il nome. Risotto di Venere al Salmone, Finocchio e Mandorle. Un piatto che appaga la vista ed il gusto. La leggenda narra che il riso di Venere, così chiamato in onore alla divinità Romana Venere ( dea…
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