Quaglie glassate in Salsa al Mandarino
Oggi cuciniamo un volatile molto apprezzato in cucina per le sue tenere carni : Quaglie glassate in Salsa al Mandarino. L’idea di cucinare della selvaggina, girava da molto tempo nella mia testa, ma non essendo un cacciatore, nonostante sia appassionato di armi soprattutto antiche, ho desistito. Per caso nel banco…
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Biscotti alla mela dal cuore morbido
I pomeriggi dei mesi freddi trascorsi tra le mura domestiche, sono un'ottima palestra per provare, sperimentare e valutare ricette. Ecco che in questo pomeriggio di Novembre mi è venuta l'idea di utilizzare le golose meline per fare dei biscotti.
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