Pepe nero, il re delle spezie. Proprietà e benefici di una spezia di uso comune

Pepe nero, il re delle spezie. Proprietà e benefici di una spezia di uso comune

La pianta del pepe nero,  nome scientifico Piper Nigrum, è originaria dell’India. La raccolta della spezia comincia prima che i frutti giungano a maturazione. Grazie alle sue proprietà e al largo uso culinario, il pepe nero è definito “il re delle spezie” fin dall’antichità. Composizione chimica Il pepe nero è  composto da acqua, proteine, grassi e soprattutto da fibre… Continua a leggere
Mirtilli:  come possono dei frutti cosi piccoli, essere enormemente miracolosi!

Mirtilli: come possono dei frutti cosi piccoli, essere enormemente miracolosi!

Sono piccoli frutti, tipici delle zone umide e boschive, possono essere neri, rossi e blu. Hanno ottime proprietà nutrizionali, e possono essere usati per curare diverse patologie, grazie all’alta concentrazione di principi attivi.   Composizione chimica I mirtilli sono composti per lo più da acqua zucchero e fibre. Contengono un’elevata… Continua a leggere
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