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Panino Man VS Food

paninoAvete presente il programma “Man VS Food” che va in onda su Sky? Ecco… il mio panino è ispirato a quello… Per chi non lo conoscesse il programma è condotto da un uomo che ha l’incredibile capacità di mangiare TANTISSIMO. Va in giro per l’America a provare tanti cibi diversi (la maggior parte super panini) e partecipa a sfide in cui deve finire tutto ciò che gli viene servito in un tempo prestabilito. Ogni volta che guardo questo programma mi viene una fame che non vi dico… e il mio ragazzo mi ha chiesto espressamente di preparargli un panino stile “Man VS Food”… Da qui il nome del mio panino :)[banner network=”altervista” size=”300X250″ align=”alignright”]

INGREDIENTI x4 mega panini:

4 pagnotte per hamburger
800 g di carne macinata
2 grosse cipolle bianche
zucchero di canna
100 g di bacon
2 uova
8 patate rosse
insalata mista
2 pomodori
maionese
salsa BBQ
olio di semi
pangrattato, parmigiano e 2 uova per gli hamburger
sale e pepe
mezzo bicchiere di latte
100 g di emmental

ESECUZIONE:

Come prima cosa tagliate le patate a bastoncini e friggetele in olio profondo; Adesso prepariamo gli hamburger: in una ciotola amalgamate la carne, 2 uova, sale e pepe, pangrattato e parmigiano fino a raggiungere la consistenza che preferite (consiglio di non farli troppo morbidi). Dategli la classica forma e mettete da parte. Prepariamo le cipolle caramellate: in una grossa padella antiaderente mettete tanto olio quanto basta a coprire il fondo della padella, e aggiungete 3-4 cucchiai di zucchero di canna. Lasciate cuocere per un pò a fiamma media e poi aggiungete le cipolle tagliate sottilmente. Aggiungete un altro poco di zucchero e lasciate cuocere per circa 25 minuti, rigirandole spesso. Verso fine cottura aggiungete un mestolino di acqua per deglassare il fondo di cottura e aggiustate di sale e di pepe. Mettete da parte. Prepariamo una semplice insalatina con il pomodoro tagliato a fettine e condite come meglio credete. In una ciotolina rompere 2 uova, aggiungere il mezzo bicchiere di latte e aggiustate di sale e di pepe, versate il composto in una padella in cui avrete precedentemente aggiunto un filo d’olio e iniziate a strapazzare le uova. Quando si saranno completamente rapprese spegnete il fuoco. In una padella ampia mettete un filo d’olio e aggiungete gli hamburger, fateli cuocere da entrambi i lati e aggiustate di sale se necessario. Nella stessa padella sistemate il bacon e fatelo cuocere fino a quando diventerà bello croccante. Adesso è il momento dei panini: apriteli in 2, togliete l’eccesso di mollica e spennelletali con un pò di olio e fateli abbrustolire leggermente in una padella rovente. Finalmente possiamo comporre il nostro panino Man VS Food: Come prima cosa sistemiamo l’hamburger, aggiungete le cipolle caramellate, il bacon e l’uovo e infine il formaggio. Mettete in forno già caldo giusto il tempo di far sciogliere il formaggio e infine servite il vostro panino Man VS Food con il contorno di patatine e di insalata. Buon appetito!

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