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Cupcakes maionese e gamberetti

muffinsA mio parere i cupcakes maionese e gamberetti sono una vera goduria .. Ovviamente per chi apprezza la combinazione maionese- gamberetti che io, personalmente, trovo fantastica! Ottimi per un aperitivo, per un finger food, per un antipasto sfizioso. Da gustare freddi.[banner size=”300X250″ align=”alignright” link=”CC1FAF” url=”871499″]

INGREDIENTI x circa 12 cupcakes:
250 g di farina
2 uova
1 bustina di lievito per torte salate
250 g di yogurt bianco
1 pizzico di sale
70 ml di olio evo
origano q.b
pepe q.b
150 g di gamberetti (vanno bene anche quelli surgelati)
maionese q.b

ESECUZIONE:

Prepariamo i nostri cupcakes maionese e gamberetti. Innanzitutto mescola in una terrina le uova con lo yogurt, l’olio, sale e pepe e origano. Aggiungi la farina e il lievito setacciati e i gamberetti sgusciati e scottati in acqua bollente (lasciatene uno a testa per la decorazione del piatto). Versa il composto negli stampini e metti in forno a 180° per 25 minuti circa. Lasciateli raffreddare e decorate con maionese, un gamberetto, un pizzico di origano e una girata di pepe nero. I vostri cupcakes maionese e gamberetti sono pronti. Non vi resta che servirli 🙂

Con questa ricetta partecipo al contest: ” Muffin Idea”

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http://blog.giallozafferano.it/marcooking/muffinidea/

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