Le zucchine e pomodorini in umido è un contorno leggero, saporito e dalla preparazione facile e veloce, ideale per tutte le stagioni!
Ingredienti
- 4Zucchine genovesi
- 2 spicchiAglio (O 1/2 Cipolla bianca)
- q.b.Pomodorini di Collina (Mutti)
- 1 bicchiereAcqua
- 1 filoOlio extravergine d’oliva
- 1 cucchiaioDado granulare vegetale
- 1 ciuffoPrezzemolo
- q.b.Sale e Pepe
- q.b.Amore e Passione
Preparazione
Lavate ed asciugate le zucchine, togliete le estremità e tagliatele a cubetti non troppo piccoli, poi tagliate anche la cipolla e poneteli in un tegame con mezzo bicchiere d’acqua, un cucchiaino di dado granulare e i pomodorini, quindi aggiungete un pizzico di sale, di pepe e un filo d’olio.
Fate stufare il tutto per 15-20 minuti, aggiungete del prezzemolo tritato e servite.
