E’ sicuramente il periodo ideale per provare questa torta, che ho cotto negli stampini da plum cake che avevo acquistato prima dell’estate e, causa caldo e chiusura forno, non avevo ancora provato. Naturalmente usate ciò che avete in casa.
Ingredienti
Passaggi
Unite il burro allo zucchero, aggiungete le uova, la spremuta delle arance e, poco alla volta, la farina mescolata con il lievito, la vanillina e la scorza grattugiata dell’ arancia. Alla fine aggiungete gli albumi montati a neve con un pizzico di sale mescolando delicatamente dal basso verso l’alto per non smontarli. Versate l’impasto negli stampini da plum cake precedentemente imburrati ed infarinati e cuocete a 180° per circa 30′. Quando saranno pronti, lasciate raffreddare e decoratee con abbondante zucchero a velo e scorzette d’arancia.
Dosi variate per porzioni