…e qui penserete..di nuovo una TORTA DI CAROTE!!! Bè si perché ai bambini piace!!!
300 gr di carote
150 gr di farina
150 gr di burro
50 gr di mandorle sgusciate e tritate
150 gr zucchero
2 uova
1 scorza di limone e arancia grattugiate
1 bustina di lievito per dolci
Pulite le carote e grattugiatene meta, le altre passatele alla centrifuga ed estraiamo i succo.
Nella planetaria versate il burro e lo zucchero iniziate a lavorare fino a che diventi una crema.
Lentamente facendo amalgamare bene uno per volta iniziamo ad aggiungere tutti gli altri ingredienti, le uova una alla volta, le mandorle, le carote grattugiate il succo la farina setacciata con il lievito e la scorza del limone e dell’arancia.
Usate una teglia da forno imburrata e spolverata con poca farina, scegliete la forma che più vi piace.
Cottura 30-35 minuti 160°
FATE SEMPRE LA PROVA STECCHINO!!!!
OGNI FORNO E’ DIVERSO
