Pasta tonno e zucchine

Un bel piatto di pasta non si rifiuta mai,…..io non lo rifiuto mai!! e Voi?? Ci prepariamo tonno e zucchine?? 

 

Pasta tonno e zucchine

Ingredienti per quattro persone:

500 gr di pasta corta
3 zucchine medie
180 gr di tonno sott’olio
aglio
peperoncino
sale
olio evo

In una padella grande metto qualche cucchiaio di olio Evo lo spicchio di aglio pulito e leggermente schiacciato ed il peperoncino. Faccio soffriggere per pochi minuti, tolgo l’aglio e aggiungo le zucchine tagliate a cubetti lascio cuocere dieci minuti. Aggiungo il tonno sgocciolato dall’olio aggiusto di sale e continuo la cottura altri cinque minuti, aggiungendo un pò di acqua calda per formare un sughetto. Scolo la pasta al dente e la faccio saltare nella padella con le zucchine ed il tonno aggiungo un pò di olio evo a crudo e servo con prezzemolo tritato.

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PASTA, Primi , ,

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Voglio mangiare solo cose...buone...vi propongo ricettine veloci, semplici e della cucina di casa, tradizioni, sapori e profumi che riportano alla mia infanzia... al profumo di sugo che si sentiva per la casa...quello dell'arrosto a casa dei nonni... profumi che restano impressi nella mente...e che ognuno di noi ricorda,... Master chef lasciamolo agli altri!!

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