Ci vuole un attimo a fare questi pancake…….colazione …Americana stamattina
Ingredienti
150 gr di farina
1 cucchiaino di lievito per dolci
1 pizzico di sale
40 gr di zucchero
1 uovo
250 ml di latte
40 gr di burro
Nella ciotola dello sbattitore metto tutti gli ingredienti ed il burro fuso, mescolo bene per dieci minuti fino a formare una pastella cremosa e densa. Prendo una padella piccola e la ungo con poco burro quando è calda usando un piccolo mestolo inizio e fare i pancake, piccole fritteline, faccio cuocere due minuti per ogni lato. Servo con succo d’acero, panna e mirtilli.