Melanzane saporite

Poco tempo e vi serve un antipasto o una verdura da preparare molto velocemente??
Melanzane saporite al forno

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Ingredienti per quattro persone:

2 melanzane grandi
pomodorini
pane grattugiato
sale
prezzemolo
Olio Spray Leggero aromatizzato all’aglio
Olio Spray Leggero aromatizzato al peperoncino
Olio Spray leggero extravergine di oliva

Lavo i pomodorini e li taglio a dadini molto piccoli cercando di raccogliere il succo in una ciotola.

Lavo le melanzane taglio il picciolo e le taglio a rondelle spesse  di 3 – 4 cm.

In una ciotola metto i pomodorini ed il loro succo, il pane grattugiato il prezzemolo e aggiusto di sale. Mescolo bene la panatura e bagno tutto con l’olio Spray Leggero extravergine di oliva quello all’aglio e al peperoncino. Mescolo di nuovo e lascio insaporire.

Fodero una teglia con carta forno e dispongo sopra le fette di melanzane e su ogni melanzane metto un po’ di composto che ho preparato. Spruzzo ancora con gli oli e metto in forno a 150° per 25-30 minuti.

Servo calde….o anche fredde.

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