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Torta cocco e Nutella

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Ingredienti:

2 uova
200 gr di cocco grattugiato
150 gr di farina
50 gr di burro
1/2 bustina di lievito per dolci
100 gr di zucchero
50 ml di latte
Nutella

Bagnate il cocco con il latte e lasciatelo da parte, sbattete le uova con lo zucchero molto bene, unite il cocco il burro fuso e la farina setacciata con il lievito, se risulta troppo duro l'impasto unite ancora un poco di latte, dipende da quanto è essiccato il cocco, se è troppo secco assorbe più liquido. Mettete in forno in una teglia da 20-24 cm imburrata e infarinata, cuocete per 30 minuti a 150, dipende sempre dal forno, fate la prova stecchino. Dividete in due la torta e farcitela con la Nutella o con una crema pasticcera, spolverate di zucchero a velo e decorate.

Pubblicato da lacuocatascabile1

Voglio mangiare solo cose...buone...vi propongo ricettine veloci, semplici e della cucina di casa, tradizioni, sapori e profumi che riportano alla mia infanzia... al profumo di sugo che si sentiva per la casa...quello dell'arrosto a casa dei nonni... profumi che restano impressi nella mente...e che ognuno di noi ricorda,... Master chef lasciamolo agli altri!!