Oggi prepariamo una buona besciamella fatta in casa, una compagna di viaggio che non ci delude mai e che fà diventare i nostri piatti molto molto golosi.
1/4 di litro di latte
25 gr di burro
30 gr di farina
1 pizzico di sale
In una casseruola metto il burro e il latte, faccio sciogliere lentamente il burro e inizio a mettere la farina, girando con una frusta molto bene per non fare grumi. Aggiusto di sale, e faccio addensare…..pronta!!!
Regolatevi con le dosi a seconda di quanta ne richiede la vostra ricetta.