ANICE STELLATO

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Originario della Cina, da un punto di vista botanico non ha nulla a che fare con l’anice comune, ma, come questo, contiene l’ “anetolo”, una sostanza oleosa che dà il tipico aroma dell’anice, qui presente in quantità molto elevate. Inconfondibile per la forma a stella, viene per questo utilizzato anche come elemento decorativo. Molto usata nella cucina cinese e vietnamita, questa spezia si sposa alla perfezione con carni bianche, verdure, pesce e crostacei.

CURIOSITA'

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Voglio mangiare solo cose...buone...vi propongo ricettine veloci, semplici e della cucina di casa, tradizioni, sapori e profumi che riportano alla mia infanzia... al profumo di sugo che si sentiva per la casa...quello dell'arrosto a casa dei nonni... profumi che restano impressi nella mente...e che ognuno di noi ricorda,... Master chef lasciamolo agli altri!!

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