Torta al limone semplice | Ricetta dolce

Buon pomeriggio amici!! Eccoci oggi con una fantastica e leggerissima…torta al limone. A volte si sente la necessità di tornare ai sapori semplici e ai gusti delicati, questa torta è un’ottimo modo per farlo!

 

torta al limone 2

 

Ingredienti (la ricetta è quella fantastica di GialloZafferano…noi abbiamo fatto 3/4 delle dosi, per farla leggermente più piccola, ma vi forniamo l’originale!):

  • 120 g di farina 00;
  • 4 uova;
  • 120 g di maizena;
  • 250 g di burro;
  • 1 bustina di lievito;
  • 250 g di zucchero semolato;
  • 2 limoni scorza e succo;

torta al limone

 

Iniziamo!!! Tagliate il burro a tocchetti e lasciatelo fuori dal frigo per farlo diventare a temperatura ambiente. Trasferitelo in una ciotola con metà dello zucchero e iniziate a sbattere il tutto con uno sbattitore elettrico (o con la planetaria se la possedete). Quando avrete ottenuto un composto liscio e spumoso aggiungete i tuorli uno per volta continuando a sbattere. Alla fine unite anche la scorza del limone grattuggiata. Setacciate insieme la farina, il lievito e la maizena e uniteli al composto ottenuto, amalgamando bene il tutto.

Pulite bene le pale dello sbattitore e iniziate a montare gli albumi. Unite il restante zucchero, sempre sbattendo e, quando saranno quasi del tutto montati, aggiungete il succo di limone a filo. Sbattete fino a quando il composto sarà denso e spumoso.

Unite delicatamente gli albumi al primo composto ottenuto, mescolando dall’alto verso il basso, facendo attenzione a non smontare gli albumi.

Trasferite in una teglia di 22-24 cm di diametro, foderata da carte forno e mettete nel forno già caldo a 180° per 60 minuti.

Servite spolverizzata di zucchero a velo!

Torta al limone 3

Ilaria&Chiara!!!

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6 Comments on Torta al limone semplice | Ricetta dolce

    • Le Cuoche Per Gioco
      11 maggio 2013 at 2:31 pm (9 anni ago)

      @Erica….Grazie mille!!! 😀 😀

      Rispondi
    • Le Cuoche Per Gioco
      18 maggio 2013 at 8:36 pm (9 anni ago)

      @ Edenstyle: grazie mille! Provala è davvero buonissima!

      Rispondi
  1. Aless
    27 maggio 2014 at 10:57 am (8 anni ago)

    Fantastica, ci sta proprio per far partire bene la giornata, grazie!!

    Rispondi
    • Le Cuoche Per Gioco
      27 maggio 2014 at 12:08 pm (8 anni ago)

      @aless…vero?! Da lo sprint giusto!

      Rispondi

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