I nidi di spaghetti sono l’ideale per cambiare un po’… bastano pochi ingredienti classici ed è una ricetta di grande riuscita! Perfetta se avete ospiti all’ultimo minuto e pochi ingredienti, oppure se avanza la pasta al sugo, è un ottimo modo per riciclarla! Pochi minuti, tanto gusto! Nidi di Spaghetti al Pomodoro, Filanti Ricetta Per: […] Read more…
Gli gnocchi alla romana, fatti con il semolino, sono un classico della nostra tradizione! Noi però li abbiamo resi più gustosi con il porro e lo speck… provateli, non ve ne pentirete! Gnocchi alla Romana con Porri e Speck Ricetta per: 6 persone; Tempo di preparazione: 25 minuti; Tempo di cottura: 30 minuti; Difficoltà: media. […] Read more…
Lasagne ai formaggi con zucchine e pancetta, una ricetta del riciclo che più riciclo non c’è! Vi è mai capitato di avere ospiti a cena e di non fare in tempo a fare la spesa? A noi proprio ieri! Per cui si apre il frigorifero…. e si inventa! Ed è così che escono le ricette […] Read more…
La quiche pomodorini e parmigiano è una deliziosa quiche arricchita dalla pancetta e dal profumo di basilico, perfetta per le vostre cene estive con gli amici perchè da servire fredda!! Ricca di gustosi ingredienti, venite a scoprirla con noi?!? Dal libro “La Grande Pasticceria” , volume 13. Quiche pomodorini pancetta e parmigiano Ingredienti per 6 […] Read more…
Le lasagne vegetariane sono delle ricche lasagne bianche adattissime al periodo che si sta avvicinando (anche se il tempo così grigio un pò ci inganna!)…l’estate! Noi ci stiamo preparando alla spiaggia con ricette gustose ma leggere…e voi siete pronti alla prova costume?!? Lasagne vegetariane Dosi per 6 persone; Difficoltà media; Tempi di preparazione 40 minuti; […] Read more…
Le crocchette di patate e zucchine sono un antipasto di uova e patate, arricchito dalle zucchine tagliate in una julienne sottile. Sono un modo leggero di arricchire le crocchette di patate senza utilizzare il formaggio, ma che comunque se volete potete aggiungere. Crocchette di Patate e Zucchine Ricetta per: 4 persone; Tempo di Preparazione: 15 […] Read more…
Pizzette di patate, solo il nome ci ha fatto venire una voglia di rifarle! Poi leggere la ricetta, così facile e di riuscita sicura ci ha convinte! Detto fatto… La ricetta è stata presa da questo meraviglioso ricettario di patate del Blog “Profumo di biscotti, odore di felicità”. Pizzette di Patate Ricetta per: 4 persone; Tempo […] Read more…
Quante volte resta del cibo in cucina e non sappiamo cosa farne? Questi arancini al gorgonzola sono nati per riciclare il risotto allo zafferano con i funghi che abbiamo preparato la settimana scorsa. Ciò non toglie che questa ricetta possa essere preparata anche con altri tipi di risotto eventualmente abbinando un formaggio meno saporito come […] Read more…
La Pizza casereccia è una pizza rossa con gorgonzola, speck e grana… Si lo sappiamo, avete già l’acquolina in bocca, ma perchè allora non provate a prepararla con noi? Provate il nostro impasto! Pizza Casereccia Ricetta per 6-7 pizze; Difficoltà: alta; Tempi di preparazione 3-4 ore; Tempo di cottura: 25- 30 minuti. Ingredienti per l’impasto per circa 6-7 pizze! […] Read more…
Pasta e patate, cosa si può desiderare di più nelle fredde serate invernali? Una di quelle pietanze “confort food”, dal sapore antico che non passa mai di moda. Noi l’abbiamo fatta come tradizione comanda, con la scorza del parmigiano a pezzi e il rosmarino… siete d’accordo con noi? Pasta e Patate Ricetta: per 4 […] Read more…
Rigatoni al forno con mozzarella, olive e capperi… può sembrare una ricetta pesante ma non lo è.. cotta con pochi grassi, insaporita dalle spezie e dai capperi (senza sale, ci crederesti?) e gustosissima… vuoi provare? E’ ottima come piatto unico, accompagnato da un piatto di verdura o da frutta. Dal Libro “Le Ricette della Buona […] Read more…
La Pasta con Il Broccolo romano è una ricetta sana, light e anche molto gustosa… a dispetto di ciò che si può pensare! Certo l’odore del broccolo in cottura non è il massimo, ma il gusto ripaga a pieno il sacrificio! Pasta Con il broccolo Ricetta per : 4 persone; Difficoltà: bassa; Tempo di Preparazione: […] Read more…
Buongiorno!!! Noi stiamo iniziando a sperimentare qualche ricettina per Natale e questo può essere una buona idea… magari a forma di alberello di Natale o di stellina, facile, veloce e di effetto!!! Questi antipastini di sfoglia con prosciutto e formaggio sono stati promossi a pieni voti! Ingredienti: Una confezione di pasta sfoglia; 50 g […] Read more…
Buon pomeriggio!! La ricetta di oggi ha dei sapori straordinari mischiati ad ingredienti che fanno bene! Sono patate e zucchine gratinate, con speck e formaggio! Una ricetta gustosissima e sana… per sfruttare fino all’ultimo le splendide zucchine! Ingredienti: 2 patate; 2 zucchine; Sottilette (o qualsiasi altro formaggio che fonde); Sale, pepe, olio extravergine di oliva; […] Read more…
Buon pomeriggio!!! Oggi vi presentiamo un ricetta del riciclo…giorni fa abbiamo fatto questi ravioli, e ci è avanzato molto ripieno! E che ci abbiamo fatto? Un sformato di patate da sballo…. pieno di gusto! Ingredienti: 1 patata molto grande (o due medie); 90 g di piselli; 80 g di pancetta; mezza cipolla; olio; sale; pepe; […] Read more…
Siete alla ricerca di un piatto leggero e gustosissimo? Magari da mangiare anche freddo al mare, o in qualche festa con gli amici? Eccole qui, crocchette di verdure facilissime… sono ottime sia al forno che fritte (ovviamente sono meno light)… Ingredienti: 1 peperone; 1 melanzana; 2 patate medie; Uno spicchio di aglio; Basilico; 3 […] Read more…
Ecco qui… un’altra splendida ricetta per chi vuole stare attento alle calorie! Non si può dire che la carbonara di carciofi sia proprio dietetica, ma se si utilizza come piatto unico va benissimo! Ottimo anche per chi fa sport, ricetta anzi sicuramente da associare a tipi sportivi con il ferro contenuto nei carciofi e le […] Read more…
Buongiorno a tutti!!! Oggi una ricetta che fa impazzire tutti…grandi e piccoli! Gli arancini…! Questa è la nostra versione in bianco…. mentre qui potete trovare la versione classica con ragù e piselli! Ingredienti: Per il riso: 500 g di riso; 1 bustina di zafferano; 3 tuorli; 30 g di burro; 50 g di pecorino (o […] Read more…
Buon pomeriggio amici!! Per capire questa pasta pesto pancetta e olive nere vi dobbiamo raccontare la scena che si è svolta oggi nella nostra cucina… Che ci mangiamo per pranzo?? Apriamo il frigo e troviamo: numero 1 scatola di pesto, numero 1 scatola di pancetta, numero 10 olive nere… In cucina è sempre bello sperimentare […] Read more…
Gli arancini di riso (o arancine?) sono una cosa sensazionale!! Per questo la ricetta l’abbiamo presa da un libro di ricette siciliane, per non sbagliare, integrandola con il nostro fantastico sito GialloZafferano! In questo libro abbiamo scoperto (sarà vero?) che l’arancino sembra essere stato importato dagli Arabi, che mangiavano riso allo zafferano condito con erbe […] Read more…
Vi avvisiamo subito…. questa parmigiana non è leggera!!!… ma non sapete che vi perdete a non farla… e ad assaggiarne anche solo un pezzettino! Noi l’abbiamo proposta nel pranzo Pasquale, e nonostante una iniziale diffidenza è stato amore al primo assaggio! Un’esplosione di gusto… e un pezzettino tira l’altro…. E adesso sveliamo l’ingrediente segreto…. non […] Read more…
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