Polpette speck e noce moscata

Le polpette speck e noce moscata sono delle simpatiche polpettine, gustosissime e con alcune erbe aromatiche saporitissime, veloci da preparare….vi lasceranno a bocca aperta e i vostri bimbi le adoreranno! Pronti a scoprirle con noi!!

Polpette speck e noce moscata

Ingredienti per circa 30 polpette;

Difficoltà facile;

Preparazione 15 minuti;

Cottura 10 minuti;

Ingredienti:

• 500 g di macinato;
• 100 g di speck a cubetti;
• 1 cipolla;
• 1 spicchio d’aglio;
• 1 uovo;
• 2 fette di pane raffermo;
• 30 g di burro;
• noce moscata;
• maggiorana;
• basilico;
• prezzemolo;
• olio di semi per friggere;
• sale;
• pepe

Ammollate il pane in una ciotola d’acqua. Tritate la cipolla, l’aglio e lo speck. Fateli rosolare in padella con il burro per qualche minuto. Togliete dal fuoco e fate intiepidire.

Intanto strizzate il pane. Mescolatelo al macinato. Aggiungete l’uovo sbattuto con sale e pepe,la maggiorana, la noce moscata. Tritate il basilico con il  prezzemolo e aggiungetelo al macinato. A questo punto aggiungete anche lo speck e poi salate (poco) e pepate. Amalgamate con le mani ( se vi accorgete che il vostro composto è troppo liquido e non è possibile maneggiarlo aggiungete poco pan grattato).

Dividete il composto in tante palline della grandezza di una noce. Fate scaldare abbondante olio in padella e friggete le polpette. Scolate su un foglio di carta assorbente e servite ben calde!!

Consigli: usate il macinato che più vi piace, ma noi vi consigliamo il macinato misto(manzo, maiale e tacchino)

Potete sostituire lo speck con quello che più desiderate (pancetta, prosciutto, mortadella…)

Siete intolleranti al lattosio? Sostituite il burro con un filo d’olio e gustate le polpette con noi!!

-Vi sono piaciute le nostre polpette speck e noce moscata??? Provate le nostre polpette di pollo al limone!!

-Volete provarle vegetariane?? Ecco le nostre polpette di melanzane!!

Ilaria&Chiara!!!

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