Patate e Zucchine Gratinate, con Speck e Formaggio

Buon pomeriggio!! La ricetta di oggi ha dei sapori straordinari mischiati ad ingredienti che fanno bene! Sono patate e zucchine gratinate, con speck e formaggio! Una ricetta gustosissima e sana… per sfruttare fino all’ultimo le splendide zucchine!

Ingredienti:

• 2 patate;
• 2 zucchine;
• Sottilette (o qualsiasi altro formaggio che fonde);
• Sale, pepe, olio extravergine di oliva;
• Speck a cubetti;
• Pangrattato;
• Parmigiano grattugiato.

Iniziamo tagliando le patate e le zucchine a fettine sottili (circa 2 mm), prestando attenzione a tagliarle tutte più o meno simili per non avere cotture diverse.

Iniziate oliando bene una teglia da forno e facendo uno strato con le patate. Aggiungete il formaggio, salate e pepate. Condite con un filo d’olio.

Aggiungete le zucchine tagliate a fettine, mettete il formaggio, il sale, il pepe. Aggiungete quindi lo speck a cubetti. Spolverate con il parmigiano ed il pangrattato mescolati. Aggiungete un filo d’olio.

Coprite con la carta d’alluminio e cuocete in forno caldo a 200° per circa 40 – 45 minuti.

A questo punto scoprite la teglia e gratinate con il grill per 4-5 minuti.

Lasciate freddare un pochino…..

 Che bontàààà!!!

Con questa ricetta partecipiamo al contest “bruciore 2013”  ( http://www.toscanidasempre.it )

Ilaria&Chiara!!!

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