Patate fisarmonica con speck e pistacchi, contorni golosi

Le patate fisarmonica con speck e pistacchi sono un contorno davvero goloso e ricco di gusto. Unisce tre dei nostri ingredienti preferiti e noi le adoriamo! Abbiamo visto questa ricetta fatta alla Prova del cuoco da Andrea Mainardi e abbiamo voluto rifarla apportando delle modifiche in base ai nostri gusti…Il risultato è qualcosa di fenomenale!

Ingredienti per 2 persone;

Difficoltà facile;

Tempi di preparazione 15 minuti;

Tempi di cottura 40 minuti;

Ingredienti:

• 4 patate medie;
• 200 g di fontina (o formaggio filante);
• 200 g di speck a fettine;
• pistacchi a lamelle q.b.;
• rosmarino;
• sale;
• olio;
• pepe;

Accendete il forno a 190°

Iniziamo pelando e lavando le patate. Tagliatele a metà nel  senso della lunghezza. Su un foglio di carta forno mettetele con la “pancia” rivolta verso l’alto. Fate delle incisioni parallele, fermandovi almeno mezzo cm prima di tagliare la patata, ottenendo  così l’effetto fisarmonica.in ogni incisione ponete una fettina di formaggio e una di speck. Condite con un filo d’olio, sale, pepe e rosmarino (come lo preferite tritato o a rametti). Aggingete anche il pistacchio.

Cuocete nel forno già caldo: la prima mezz’ora coperte da carta forno e gli ultimi 10 minuti senza.

Servite ancora calde, sentirete  quanto sono buone!!

Piaciute le nostre patate? Le abbiamo preparate in tantissimi modi diversi, scopriteli tutti cliccando qui!

Ilaria&Chiara!!!

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