Pasta Patate e Zucchine al Forno con Formaggio

La pasta patate e zucchine al forno è stata una prova riuscita benissimo! E’ genuina e facile, e si presenta bene anche per una cena con ospiti improvvisa, con ingredienti variabili a proprio piacimento!

pastapatateezucchine3.jpg

Pasta Patate e Zucchine al Forno

Ricetta per : 4 persone;
Difficoltà: bassa;
Tempo di preparazione: 30 minuti;
Tempo di cottura: 1 ora e 30 minuti;

Ingredienti:

  • 300 g di penne rigate;
  • 300 g di patate;
  • 200 g di pomodorini ciliegia;
  • 100 g di Caciocavallo o mozzarella o qualsiasi formaggio vogliate;
  • 1 cipolla rossa;
  • 2 zucchine;
  • 1 mazzetto di basilico;
  • Olio extravergine di oliva;
  • Sale.

Mondate i pomodori, lavateli e tagliateli a pezzetti; sbucciate la cipolla e affettatela a rondelle sottilissime. Scaldate in un tegame 3 cucchiai di olio, unitevi la cipolla e fatela rosolare, quindi aggiungete i pomodori e salate.

Mondate le zucchine, lavatele, riducetelo a listarelle sottili e unitele al sugo; mescolate e proseguite la cottura per 10 minuti. Profumate con le foglie di basilico, regolate di sale e cuocete per altri 10 minuti, mescolando di tanto in tanto.

Lavate le patate e fatele bollire per 25 minuti, poi scolatele, lasciatele raffreddare, sbucciatele e affettatele a rondelle sottili. Portate ad ebollizione abbondante acqua in una pentola, salatela e cuocete la pasta, scolandola al dente.

pastapatateezucchine2.jpg

Tagliate il formaggio a pezzetti. In una pirofila, formate uno strato di patate, condite con la salsa di zucchine e distribuite su questa una parte di formaggio. Sopra disponete uno strato di pasta, condite con la salsa e proseguite in questo modo, alternando gli ingredienti fino al loro esaurimento. Passate la pasta patate e zucchine a gratinare in forno a 200°C e servite.

pastapatateezucchine.jpg

Se vi piace prima di infornare la pasta patate e zucchine potete aggiungere il parmigiano sopra, o il pecorino.

Volete altre ricette di pasta con le verdure?

Pasta zucchine, pancetta e pomodorini;

Pasta speck e zucchine;

Pasta con zucchine, pomodorini e mozzarella;

Pasta all’arrabbiata con carciofi;

Ilaria&Chiara!!!

 Seguiteci su facebook e rimanete sempre con noi con la nostra newsletter che trovate scorrendo il blog a destra!!

 

 

 

 

 

4 Comments on Pasta Patate e Zucchine al Forno con Formaggio

  1. Erica Di Paolo
    14 maggio 2014 at 2:56 pm (8 anni ago)

    Insomma, a questo piatto non manca davvero nulla! Al di là di un aspetto che rapisce e che regala salivazione a non finire, immagino i sapori e…. mi delizio!

    Rispondi
    • Le Cuoche Per Gioco
      15 maggio 2014 at 5:15 pm (8 anni ago)

      @Erica: grazie mille sei carinissima!!!

      Rispondi
  2. Pino Punzi
    15 maggio 2014 at 11:37 am (8 anni ago)

    Ciao Ilaria e Chiara.
    Mi piacciono le vostre ricette. Ogni tanto faccio alcuna.
    Un bacione fortissimo dalla Spagna

    Rispondi
    • Le Cuoche Per Gioco
      15 maggio 2014 at 5:16 pm (8 anni ago)

      @Pino: ci fa un immenso piacere!! Grazie!

      Rispondi

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Comment *




This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.