Pane all’olio!! | ricetta pane a mano facile

Buongiorno amici!! Eccoci oggi con una ricetta per il pane all’olio davvero buonissima che abbiamo sperimentato ieri! Quanta soddisfazione c’è nell’impastare, vedere lievitare e cuocere il pane?!? E vogliamo parlare del profumo che invade la casa?!? Beh, noi amiamo tutto ciò, ecco perchè spessissimo lo facciamo noi piuttosto che andarlo a comprare!

Ingredienti (per 5 paninetti):

• 500 g di farina 00;
•  50  ml di olio extravergine di oliva;
• 25 g di lievito di birra fresco;
• 1 cucchiaino di miele;
• mezzo bicchiere d’acqua tiepido;
• un cucchiaino di sale;

Iniziamo!! Fate sciogliere il miele e il lievito nell’acqua. Disponete a fontana la farina e mettete il sale in un angolo della fontana creata (per tenerlo lontano dal lievito). Mettete il lievito sciolto nella cavità formata e cominciate ad amalgamare. Aggiungete piano piano anche l’olio fino a far diventare l’impasto elastico. Deponetelo  in una ciotola coperta inciso con una croce e in uno spazio caldo e senza spifferi d’aria. Lasciate lievitare fino a che non raddoppia il volume.

Rilavoratelo velocemente  e formate dei panetti (o la forma di pane che più vi aggrada).  Depositateli direttamente sulla teglia di cottura coperta da carta forno. Coprite con un panno umido e fate lievitare un’altra ora.

Intanto fate scaldare il forno a 200°. Una volta finita la seconda lievitazione infornate per un quarto d’ora o poco più o comunque fino a quando la superficie non sarà dorata!

Ilaria&Chiara!!!

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