Buon pomeriggio a tutti! La ricetta di oggi è semplice e veloce, serve a dare un tocco in più alle uova… stanchi del solito uovo sodo? Facciamo un’omelette! Si può farcire come si preferisce, noi oggi abbiamo messo mozzarella e peperoni grigliati! mmmmmm…
Ingredienti (per una omelette):
- 1 uovo;
- Mozzarella (o altro formaggio filante);
- Mezzo peperone;
- Sale, Pepe, Olio;
- Mezza cipolla (piccola, sennò meno);
- Prezzemolo
- Aglio
Iniziate lavando e spellando con l’iuto di un pelapatate il peperone (in modo da renderlo più digeribile); togliete anche i semini e i filamenti bianchi all’interno.
Scaldate una bistecchiera antiaderente e grigliatelo (tagliato a pezzi grandi). Serviranno circa 8-10 minuti per lato. Toglietelo dalla bistecchiera e tagliatelo a striscioline (falde), condendolo poi con olio, sale e aglio tagliato in pezzi grandi.
A questo punto scaldate l’olio e la cipolla in una padellina antiaderente.
Sbattete l’uovo con il sale e il pepe (se vi piace anche un cucchiaino di parmigiano). Versatelo nella padella e lasciate cuocere 2-3 minuti (solo da un lato).
A questo punto aggiungete la mozzarella a fettine e il peperone a falde.
Arrotolate l’omelette e spegnete il fuoco.
Lasciate sciogliere la mozzarella pochi secondi e servite spolverata con il prezzemolo!
Semplice, veloce e light…che chiedete di più?
Ilaria&Chiara!!!
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Consuelo
2 luglio 2013 at 3:08 pm (10 anni ago)Semplicemente favolosa ^_^
complimenti
la zia Consu
Le Cuoche Per Gioco
4 luglio 2013 at 12:45 pm (10 anni ago)@Consuelo….Grazie mille!! 😀
Erica Di Paolo
2 luglio 2013 at 4:28 pm (10 anni ago)Ehh beh, io favorirei volentieri!! Bel piattino, mi piace!
Le Cuoche Per Gioco
4 luglio 2013 at 12:45 pm (10 anni ago)@Erica….Prego cara, serviti!! 😀 Grazie mille!
Erica Di Paolo
16 luglio 2013 at 9:16 pm (10 anni ago)Quanto mi piacciono le omelette!!!!! Brave ragazze! Ecco come prenderci per la gola con un piattino semplice e veloce, ma anche versatile….
Le Cuoche Per Gioco
17 luglio 2013 at 10:47 am (10 anni ago)@Erica…. Vero! questo è un piatto dalle mille sfumature!! Grazie e baci!!