Muffin allo yogurt e mele!!!! | Ricetta dolce

Buon pomeriggio e buon fine settimana a tutti amici!!! Ieri purtroppo non abbiamo pubblicato nulla… La vita è ricominciata a pieno ritmo e non abbiamo avuto modo di scrivere l’articolo…ma oggi torniamo con dei fantastici muffin allo yogurt e mele per farci perdonare….speriamo di riuscirci!!! Oltre ad essere un gustoso dolce, sono anche abbastanza leggeri…pochissimi burro e zucchero!!!

Ingredienti per 6 muffin (ricetta presa e leggermente modificata da qui):

• 125 g di farina;
• 45 g di burro;
• un cucchiaio di zucchero;
• mezzo uovo ( per ottenerlo rompete l’uovo in una ciotolina sbattetelo e leggermente e quando arriverà il momento, usatene solo metà!);
• mezza bustina di lievito per dolci;
• 125 g di yogurt bianco dolce (o quello che più preferite!);
• 1 mela;

[banner type=”default” align=”aligncenter” corners=”rc:0″]

Iniziamo subitooo!!! In una ciotolina setacciate insieme la farina e il lievito. Aggiungete poi lo zucchero (perciò tutti gli ingredienti in polvere). In un’altra ciotola unite il mezzo uovo, lo yogurt e il burro fuso a bagnomaria. Unite i due composti. A questo punto tagliate a metà la mela: la prima metà deve essere grattugiata, la seconda metà, invece, deve essere tagliata a cubetti. Amalgamate bene il tutto.

[banner size=”468X60″ type=”default” align=”aligncenter” corners=”rc:0″]

Trasferite gli ingredienti negli stampini da muffin e mettete in forno preriscaldato a 200° per 20-25 minuti. Noi li abbiamo tenuti per 20 minuti con il forno acceso e poi per altri  dieci nel forno spento e caldo, per ultimare la cottura. L’odore vi invaderà  casa, ve lo assicuriamo!!! 😀

Con questa ricetta partecipiamo al contest di “Caketherapy” “Il cibo ti fa bella“!!!

 Ilaria&Chiara!!!

Seguiteci su facebook e rimanete sempre con noi con la nostra Newletter che trovate scorrendo nel blog a destra!