Rose di maggio (muffin alle mele e farina di mandorle)

Rose di maggio…muffin alle mele e farina di mandorle!! Golosissimi dolcetti, perfetti in ogni loro sfumatura! Fantastici come dessert non pesante, o come merenda per voi o i vostri bimbi…un modo per fargli mangiare la frutta senza che se ne accorgano!

muffin alle mele 3

 

Muffin alle mele e farina di mandorle

Dosi per 10 rose;

Difficoltà facile;

tempi di preparazione 10 minuti;

tempi di cottura 30 minuti;

(ispirata dal ricettario 2014 Pane degli Angeli)

Ingredienti (per l’impasto):

  • 75 g di burro;
  • 75 g di zucchero;
  • 1 uovo;
  • 1 scorza di limone grattugiata+due cucchiai di succo;
  • 1 pizzico di sale;
  • 175 di farina bianca;
  • mezza mela;
  • mezza bustina di lievito per dolci;

Ingredienti (per decorare):

  • mezza mela;
  • 1 cucchiaio di zucchero;
  • farina di mandorle.

muffin alle mele

 

Lavorate il burro a crema e aggiungete lo zucchero, l’uovo, il limone e il sale. Impastate a cucchiaiate la farina bianca setacciata e la mezza mela tagliata a pezzetti. Aggiungete solo alla fine il lievito setacciato. A noi l’impasto era venuto troppo solido, per questo abbiamo aggiunto 2 cucchiai di latte.

Imburrate e infarinate 10 stampini di alluminio per muffin (se usate gli stampi in silicone potete saltare questa operazione).

Distribuitevi l’impasto. A questo punto tagliate l’altra metà di mela a fettine sottili: distribuitela formando i petali di rosa su ogni muffin. Cospargete con lo zucchero e con la farina di mandorle (se non l’avete potete usare le mandorle tritate o a scaglie).

Cuocete per circa 30 minuti nella parte media del forno preriscaldato ( se avete un forno elettrico o ventilato a 180°, se a gas 190°).

Che ne dite di farli questa domenica alle vostre mamme?!?!

muffin alle mele 4 muffin alle mele 2

Volete altre ricette di muffin alle mele?!? Provate questi, con mele e cioccolato!

O questi, allo yogurt e mele?!

Per la festa della mamma, provate questa torta…aiuola fiorita!!

Ilaria&Chiara!!!

Seguiteci su Facebook e rimanete sempre aggiornati con la nostra newsletter che trovate nella colonna di destra!!

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Comment *




This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.