Lasagne zucchine e prosciutto cotto bianche!

Le lasagne zucchine e prosciutto sono un gustoso primo piatto “bianco”, fantastico per far mangiare le zucchine ai bimbi e stragustoso per i grandi! Un piatto che non vorrete smettere più di mangiare!! Vi consigliamo di prepararne più teglie, scongelarle e mangiarle quando ne avrete voglia!

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Lasagne zucchine e prosciutto cotto bianche

Dosi per 4 persone;

Difficoltà facile;

Tempi di preparazione 20 minuti;

Tempi di cottura 30 minuti;

Ingredienti:

  • 120 g di sfoglie per lasagne;
  • 2 zucchine;
  • 200 g di prosciutto cotto a cubetti;
  • 100 g di mozzarella
  • olio;
  • sale;
  • pepe;
  • burro;
  • parmigiano;

Per la besciamella:

  • 500 ml di latte;
  • 50 g burro;
  • 40 g di farina;
  • sale;
  • noce moscata;

Iniziate tagliando il prosciutto a cubetti e le zucchine a fettine sottili. Fate rosolare il prosciutto in una padella con poco olio. Quando inizierà a diventare croccante, unite le zucchine e fate cuocere per 5-6 minuti. Non è necessario cuocerle del tutto, termineranno la cottura direttamente in forno. Aggiustate di sale e pepe

Preparate la besciamella: In un pentolino fate scaldare il latte con un pizzico di  sale e la noce  moscata. In un altro pentolino fate fondere il burro e unite la farina setacciata mescolando con una frusta (così non si formeranno grumi). Quando il latte inizierà a bollire aggiungete il composto di burro e farina così da formare la besciamella, sempre sbattendo con la frusta.

Se usate le sfoglie pronte controllate se hanno bisogno di una precottura nell’acqua bollente prima di essere utilizzate, le nostre per esempio non ne avevano bisogno. 

Iniziamo ad assemblare le lasagne.

Nella vostra teglia spalmate un primo e sottile strato di besciamella. Mettete ora le sfoglie, poi la besciamella, le zucchine con il prosciutto e la mozzarella a pezzetti. Coprite con altre sfoglie e ripetete il procedimento. Sull’ultimo strato (a noi ne sono venuti 3) aggiungete una bella spolverata di parmigiano e del burro a fiocchetti.

Cuocete a 200° nel forno preriscaldato per 30 minuti!! Fate intiepidire e mangiate!!!

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Ilaria&Chiara!!!

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