Le lasagne bianche salsiccia e piselli, sono un primo piatto ricco e gustoso che piacerà a tutti! Buonissimo anche come piatto unico. Perfetto per quando avete ospiti e non avete molta voglia di cucinare
Lasagne bianche salsiccia e piselli
Dosi per 6 persone;
Difficoltà facile;
Tempi di preparazione 15 minuti;
Tempi di cottura 40 minuti;
Cosa i occorre: una padella, un pentolino, una teglia da forno; un mestolo in legno, una frusta da cucina,
Ingredienti:
- Sfoglia per lasagne q.b.;
- 300 g di piselli;
- 3 salsicce;
- uno spicchio d’aglio;
- olio;
- vino bianco;
- sale;
- pepe;
- 250 g di mozzarella;
- parmigiano q.b.;
Per la besciamella:
- 500 ml di latte;
- 50 g di burro;
- 40 g di farina;
- sale;
- noce moscata;
Prepariamo il ripieno di piselli e salsiccia: in una capiente pentola fate soffriggere un filo d’olio con l’aglio. Aggiungete poi le salsicce sbriciolate. Fate cuocere per qualche minuto.
Aggiungete i piselli alla salsiccia.
Coprite con l’acqua e fate cuocere i piselli. Aggiungete anche sale e pepe, coprite e portate a cottura.
Ricordatevi di togliere l’aglio, che rischierebbe di finire nelle lasagne.
Prepariamo la besciamella. In un pentolino abbastanza grande mettete a sobbollire il latte con la noce moscata e un pizzico di sale. In un pentolino più piccolo invece sciogliete il burro e quando sarà completamente fuso aggiungetevi la farina, mescolando per non far venire grumi.
Quando il latte inizierà a produrre le prime bollicine aggiungete il burro e iniziate a mescolare con l’aiuto di una frusta, per non lasciare grumi. Quando il latte ricomincerà a fare le bolle e il composto sarà bello denso, la besciamella sarà pronta!
Assembliamo le lasagne: nella teglia fate un primo strato di besciamella; mettete poi la pasta in modo da non lasciare buchi, un altro strato di besciamella, una parte di piselli e salsiccia, la mozzarella tagliata a pezzetti e una spolverata di parmigiano. Continuate fino ad esaurimento ingredienti.
Scaldate il forno a 200° e fatevi cuocere le lasagne per 40 minuti ca.
Ilaria&Chiara!!!
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