La cocco torta al rum!!!!

Buon pomeriggio a tutti!!!! Ed eccoci qui…siamo quasi a luglio e le vere vacanze stanno per iniziare….Ma prima di partire e rilassarvi….mandateci le vostre ricette piccanti per il nostro primissimo contest….COCCOLE PICCANTI!!!!

Ma passiamo alla ricetta di oggi…cioè la cocco torta al rum!!!!! Mai assaggiata una torta così buona!!L’abbiamo preparata per un nostro amico fotografo che ha fatto un mega lavoro nel fotografare tutto il saggio di danza di Chiara (grande Nico!!!) e che ringraziamo dal profondo del cuore!!!!

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Ingredienti (ricetta presa da “La Grande Pasticceria – Torte e crostate):

  • 125 g di burro;
  • 125 g di zucchero;
  •  4 uova;
  • 250 g di farina 00;
  • 1 bustina di lievit per dolci;
  • 200 g di farina di cocco;
  • 2 cucchiai di rum;
  • 2 albumi;
  • burro e farina per lo stampo.


Iniziate a far scaldare il forno. Fate ammorbidire il burro a temperatura ambiente e unite lo zucchero. Lavorateli con la frusta a mano fino ad ottenere una crema morbida. Incorporate le uova una per volta, continuando a sbattere con la frusta. Poi unite la farina e il lievito setacciati insieme. Incorporate il cocco e il rum. Infine montate a neve i 2 albumi e aggiungeteli delicatamente incorporandoli lentamente dall’alto verso il basso.(già così si sente un profumino….mmmm).[banner size=”468X60″ type=”default” align=”aligncenter” corners=”rc:0″]

Imburrate e infarinate una tortiera di 24 cm di diametro e trasferitevi il composto. Pareggiate la superficie e fate cuocere in forno a 180° per 30 minuti.

Quando sarà pronta e fredda spolverate con lo zucchero a velo!!!!!

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Ilaria&Chiara!!!!

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14 Comments on La cocco torta al rum!!!!

  1. Marina
    28 giugno 2012 at 2:59 pm (9 anni ago)

    Wow! Deve essere proprio deliziosa!!!!! Adoro il cocco infatti ogni dolce che preparo ha quasi sempre la farina di cocco come ingrediente! ..Presto proverò anche questa ricetta! Ciao! 🙂

    Rispondi
    • Le Cuoche Per Gioco
      28 giugno 2012 at 4:21 pm (9 anni ago)

      @Marina…grazie cara!!!!Baci!!

      Rispondi
    • Le Cuoche Per Gioco
      28 giugno 2012 at 6:17 pm (9 anni ago)

      @Chicca….Grazie!!!!PRova, è fantastica!!!

      Rispondi
  2. Isabella
    28 giugno 2012 at 5:58 pm (9 anni ago)

    Troppo buonaaaaaaa!!!

    Rispondi
    • Le Cuoche Per Gioco
      28 giugno 2012 at 6:17 pm (9 anni ago)

      @isabella….grazie!!!!!!!!!!!!!!! 😀

      Rispondi
  3. la cucina di Vane
    28 giugno 2012 at 6:27 pm (9 anni ago)

    buonissima…che buono i cocco..mai fatto con il rum…da provare! un bacione ragazze!!!!

    Rispondi
    • Le Cuoche Per Gioco
      28 giugno 2012 at 7:01 pm (9 anni ago)

      @vane…prova e ci dirai!!!Bacioni!!!

      Rispondi
  4. sonia
    29 giugno 2012 at 8:46 am (9 anni ago)

    Che bella questa torta e sembra pure sofficissima, complimenti!ciao

    Rispondi
    • Le Cuoche Per Gioco
      29 giugno 2012 at 9:47 am (9 anni ago)

      @Sonia…Grazie cara!!!Ciao!! 😀

      Rispondi
  5. Lorenzo D.
    29 giugno 2012 at 11:32 am (9 anni ago)

    Come ho scritto in Mb, la definisco in una parola: Magnifica.

    Rispondi
    • Le Cuoche Per Gioco
      29 giugno 2012 at 11:35 am (9 anni ago)

      @Lorenzo D. …ti ringraziamo veramente!!! 🙂

      Rispondi
    • Le Cuoche Per Gioco
      29 giugno 2012 at 3:39 pm (9 anni ago)

      @Giovanni…Vieni vieni!!!! 😀 Buon fine settimana, bacioni!!!! 😀

      Rispondi

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