Frittata morbida al forno pancetta e mozzarella! | Ricetta gustosa

Buon pomeriggio amici!!! Eccoci con una ricetta senza olio o burro!!!! Ve la straconsigliamo!! Questa frittata morbida al forno pancetta e mozzarella è morbidissima e potete sostituire la pancetta con qualsiasi salume! Noi l’abbiamo presa da qui e in questa c’è il prosciutto cotto! Così come potete sostituire la mozzarella con il formaggio che preferite…una ricetta dalle mille sfumature!!

frittata morbida al forno 3

Ingredienti per due persone:

  • 2 e mezza uova (per ottenere la mezza sbattetela a parte e unitene metà al composto)
  • 40 g di pancetta;
  • 30 g di parmigiano;
  • 1/2 mozzarella;
  • latte q.b.;
  • sale;
  • pepe;
  • noce mosacata.

frittata morbida al forno

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Iniziamo!!! Sbattete le uova con sale e pepe. Aggiungete il parmigiano grattuggiato e continuate a sbattere. Tagliate a dadini la mozzarella e aggiungetela al composto insieme alla pancetta. Amalgamate bene il tutto. Aggiungete anche il latte (comuque non più di mezzo bicchiere) per rendere più morbido il composto.

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Trasferite in uno stampo possibilmente di silicone. Queste frittate sono molto delicate perciò è bene non “strapazzarle” troppo quando sono da sformare. Spolverate con la noce moscata ed altro parmigiano.

Frittata moorbida al forno

Cuocete in forno già caldo a 220° per 15 minuti circa!!! Fate freddare prima di tirare fuori dallo stampo!

frittata morbida al forno 4

Con questa ricetta partecipiamo al contest “Forno…che passione

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…e al contest “Pret a magner!

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Ilaria&Chiara!!!

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2 Comments on Frittata morbida al forno pancetta e mozzarella! | Ricetta gustosa

    • Le Cuoche Per Gioco
      16 aprile 2013 at 3:37 pm (9 anni ago)

      @Cri…. beh vabbè dai…. diciamo che non è leggerissima ma ci può stare…:)

      Rispondi

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