Crostini speck e zucchine, antipasto veloce

I crostini speck e zucchine sono un antipasto veloce e gustoso che vi può salvare quando avete ospiti all’improvviso! Sono facilissimi da preparare e…velocissimi da far sparire! Un modo per far mangiare le verdure anche ai bimbi, non se ne accorgeranno…

crostini speck

Crostini speck e zucchine, antipasto veloce

Dosi per 3 persone;

Difficoltà facile;

Tempi di preparazione 3 minuti;

Tempi di cottura 15 minuti;

Ingredienti:

  • 6 fette di pane tipo casereccio tagliate alte (circa 1 cm. Se non avete il pane casereccio potete usare il pane che più preferite);
  • mezza cipolla rossa piccola;
  • 1 zucchina;
  • 100 g di speck tagliato a cubetti (o a listarelle);
  • olio q.b.;
  • sale;
  • pepe;

crostini speck 3

Crostini speck e zucchine, antipasto veloce

Iniziate tagliando a julienne le zucchine (noi abbiamo usato le apposite lame del tritatutto).

Private la cipolla del suo primo strato, tagliatela a cubetti e mettetela a soffriggere con un filo d’olio in una padella.

Intanto tagliate il pane e mettetelo a cuocere in forno a 220° (potete anche mettere il pane sulla piastra e cuocerlo li).

Quando la cipolla inizierà a soffriggere aggiungete lo speck tagliato a cubetti e fate sciogliere il suo grasso. Quando vedrete che il grasso inizia è diventato quasi trasparente aggiungete le zucchine e fate cuocere qualche minuto sempre mescolando ì, per evitare che le zucchine tagliate fini si brucino.

Quando il pane sarà ben “scrocchiante” mettete prima un filo d’olio su ogni fetta poi un cucchiaio di composto di zucchine e speck su ogni crostino. Fate cuocere per ancora 5 minuti con le zucchine. A questo punto i crostini sono pro ti per essere serviti ancora caldi o tiepidi.

Potete preparare il composto di zucchine anche la mattina e servirlo poi la sera, dovrete solo riscaldare il pane!

Se vi avanza il composto, provate a condirci la pasta, sentirete che bontà!

crostini speck 2

crostini speck e zucchine, antipasto veloce

Piaciuto il nostro crostino? Noi ne abbiamo preparati tanti, in tanti modi diversi…cliccate qui per scoprirli tutti!

Ilaria&Chiara!!!

Seguiteci su Facebook e rimanete sempre aggiornati con la nostra newsletter che trovate nella colonna di destra!!

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Comment *




This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.