Crostatine salate di melanzane e scamorza | Ricetta sfiziosa estiva

Buon pomeriggio!!! Volete una ricettina sfiziosa per l’estate? leggera e anche trasportabile? Facile e veloce da fare anche in vacanza? Eccola, crostatine salate! Ci sono avanzate queste fantastiche pizzette di melanzane e cosa farne? Ovviamente vi diamo la ricetta da zero, ma provate anche le pizzette sono straordinarie!

Ingredienti:

• Melanzane;
• Scamorza;
• Pomodorini;
• Pasta sfoglia;
• Olio, sale e pepe.

Tagliate le melanzane a fettine e mettetele in acqua e sale. Lasciatele perdere il loro liquido scuro. Scolatele bene e grigliatele.

Stendete il rotolo di pasta sfoglia e ricavatene dei cerchietti. Metteteli in stampi rotondi con la loro carta forno. Posizionate quindi sulla base della sfoglia, mettete qualche pomodoro a cubetti, la scamorza a fettine. Salate, pepate e irrorate con un filo d’olio.

Chiudete con delle striscette di pasta sfoglia.

Cuocete in forno per 25-30 minuti, ben caldo al massimo. Se vedete che cuociono troppo toglietele.

Non potete capire che bontà!

Ilaria&Chiara!!!

Seguiteci su Facebook e rimanete sempre con noi iscrivendovi alla newsletter scorrendo sulla colonna di destra!!