I croccantini al cioccolato e mandorle sono buoni sempre, ma pensate che soddisfazione se li incartate e li mettete nella calza dei vostri bimbi? Sapete cosa mangiano e sono leccornie genuine, direi che è l’ideale!
Pronti in 15 minuti, e da finire anche prima… sono come le ciliegie, uno tira l’altro! Inoltre sono perfetti per i celiaci, perchè non contengono farina!
Molto meglio che comprare calze preconfezionate, no?
La ricetta del croccante è stata presa da qui.
Croccantini Cioccolato e Mandorle
Ricetta per: 4 persone;
Tempo di Preparazione: 5 minuti;
Tempo di cottura: 15 minuti;
Difficoltà: bassa;
Ingredienti:
- 5 cucchiai di acqua.
- 250 g di zucchero;
- 50 g di cioccolato fondente;
- 150 g di mandorle a lamelle sottili;
- 30 g di cacao in polvere;
Altro Occorrente:
- Carta d’alluminio;
- Carta Velina colorata;
- Nastrini colorati.
Croccantini cioccolato e Mandorle
Prima di iniziare coprite preparate una teglia ricoprendola di carta forno.
In una ciotola iniziate a preparare il caramello facendo sciogliere lo zucchero con i cinque cucchiai di acqua, fino a bollore. A questo punto lasciate un po’ rapprendere il caramello fino a diventare biondo (continuate a mescolare durante tutto il tempo del processo).
Aggiungete quindi il cacao, le mandorle e il cioccolato fondente. Lasciatelo sciogliere e versate il composto ancora caldo sulla teglia ricoperta di carta forno. Copritelo con un altro pezzo di carta forno e con un mattarello stendetelo abbastanza sottile (operazione da fare finchè il composto è ancora caldo).
Fatelo raffreddare e spezzettatelo formando i croccantini. Avvolgete i croccantini al cioccolato uno per uno in fogli di carta argentata.
Ricoprite successivamente con carta velina o crespa colorata, che stringerete alle due estremità con un nastrino di raso o da pacchi in modo da formare una “caramella”.
Riempite le calze dei vostri bimbi con queste caramelle speciali e aspettate di vedere le loro facce quando li assaggeranno! Sarà davvero una bella soddisfazione!
Croccantini Cioccolato e Mandorle
Ilaria & Chiara!!!
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zia consu
7 dicembre 2014 at 7:25 pm (8 anni ago)Ma che spettacolo O_O e non solo x la calza della befana 😛
Buona domenica e complimenti!!
Le Cuoche Per Gioco
7 dicembre 2014 at 8:56 pm (8 anni ago)@Zia Consu: ::) grazie mille! Buon 8 Dicembre! 😉