Ciambellone con Pistacchio e Cacao

Buongiorno! Ultimamente abbiamo scoperto il pistacchio… e lo stiamo utilizzando i molte versioni!

Qui potete trovare ad esempio una fantastica ricetta di un primo piatto!

Questo ciambellone con pistacchio e cacao è fantastico! Non contiene latticini ed ha anche poco olio, è infatti fatto con olio e acqua!

La ricetta è stata presa da qui.

Ingredienti:

• 250 g di farina 00;
• 250 g di zucchero;
• 3 uova;
• 130 g di olio di semi (noi abbiamo usato semi di mais);
• 130 g di acqua;
• 1 bustina di lievito per dolci;
• 30 g di pistacchi in granella;
• 30 g di cacao.

Sbattere bene le uova e lo zucchero fino ad ottenere un composto spumoso. Aggiungere quindi l’olio ed amalgamarlo. Aggiungere poi l’acqua.

Setacciare la farina con il lievito ed incorporarla al composto.

Separare il composto in due ciotole ed aggiungere ad una il pistacchio e all’altra il cacao con un cucchiaio di zucchero.

Utilizzate uno stampo in silicone o cospargete uno normale con margarina e farina. Distribuire sotto il composto di pistacchio e sopra quello al cacao (mettendolo al centro).

Infornate per 45 minuti in forno caldo a 180°.

Sfornate e cospargete con lo zucchero a velo.

E’ davvero buono, buono, buono!!!

Ilaria&Chiara!!!

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