Cena Veloce e Sfiziosa | Ricette per Stupire

Forse è un po’ presto per iniziare a parlare di cena visto che abbiamo ancora tutti il pranzo sullo stomaco, ma guardando i post precedenti ho notato che ci sono fin troppi dolci (che comunque non si disdegnano mai…siamo proprio golosone…). Bene, oggi vi proponiamo un cenetta veloce veloce ma sfiziosissima!!

Partiamo con il menù per la cena veloce:

– Caprese fritta

– Crostini con wrustel, pomodorini e formaggio

– Patate e cipolle.

Partiamo dalla cosa più semplice, patate e cipolle! Ho sbucciato, lavato e tagliato le patate e  le ho condite (…molto…) con olio, sale  e rosmarino! ho tagliato le cipolle a fette larghe e le ho messe con le patate. Data l’enorme quantità di condimento abbiamo messo del pane, che ha assorbito l’olio e l’aroma delle patate e cipolle diventando bruschettato e ben saporito!!

La cosa più “difficile” LA CAPRESE FRITTA. l’ho trovata su un libricino di mia sorella “50 ricette facili” Antipasti:

Ingredienti per 2 persone:

• 2 Pomodori i nostri erano rossi lunghi;
• 1 Mozzarella;
• 12 foglie di basilico ;
• pane grattuggiato;
• 2 uova;
• farina;
• Olio d’oliva per friggere;
• Sale.

Passiamo ora ai crostini:

Ingredienti

• 4 fette di Pane tagliate a metà;
• Pomodorini;
• formaggio che più vi piace (noi abbiamo usato la mozzarella, ci sta bene la caciotta, il galbanino….);
• Un pacchetto di wurstel (ma potete aggiungere prosciutto cotto, prosciutto rudo….)
• Olio extravergine di oliva;
• Sale,
• Basilico.

Tagliate il pane. In una ciotola unite i pomodorini tagliati in 8 parti, il formaggio, e il salume scelto e condite con olio, sale e basilico. Fate amalgamare bene il tutto, lasciandolo riposare per mezz’ora. Disponete il pane e conditelo con il composto di pomodorini formaggio e salumi (e il liquido che avranno rilasciato).

Irrorate con un filo d’olio.

Et voilà la cena è servita!!!

Bon apettit!!

 Ilaria&Chiara!!!

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