…Biscotti con arancia e cuore al cioccolato | Ricetta dolce

Buon pomeriggio!!!! Ebbene si, la soddisfazione dei pasticcini dell’altro giorno è stata talmente tanta che li abbiamo dovuti rifare… non abbiamo potuto resistere!!!! Questa volta abbiamo fatto biscotti con arancia e guarnito con il cioccolato fondente!!! Mamma miaaaaaa….qui è sempre meglio questa ricetta!!!! Abbiamo aggiunto anche delle foto della sparabiscotti in azione, come ci era stato richiesto!!!

Vabbè dai c’è qualche “sbavatura” nel cioccolato….ma si sa, le cose fatte in casa devono essere imperfette!!! 🙂

Ingredienti:

  • 150 g di farina 00;
  • 100 g di burro morbido;
  • 55 g di zucchero;
  • 10 g di fecola;
  • 30 g di albume;
  • Scorza di un arancia;
  • Cioccolato fondente;

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Mischiate il burro morbido con lo zucchero fino ad ottenere una crema spumosa. Aggiungete l’albume e amalgamate. Infine aggiungete la farina e la fecola setacciata e la scorza di arancia grattuggiata. Mischiate bene.

Ed ecco come fare i pasticcini… inserite l’impasto nella sparabiscotti e posatela DIRETTAMENTE (senza imburrare, ne’ infarinare, ne’ foderare) sulla teglia. Tendendola sempre appoggiata sparate l’impasto (noi facciamo due spari) ed alzate la sparabiscotti. Proprio la pressione del tenerla attaccata alla teglia da la forma al biscotto, altrimenti vengono dei vermicelli alti ed informi.

A questo punto cuocete in forno a 180° per 15 – 20 minuti.

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Sciogliete il cioccolato fondente a bagnomaria e non appena i pasticcini saranno pronti guarniteli al centro con la cioccolata sciolta.

 Buoniiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiii!!!!

  Ilaria&Chiara!!!

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6 Comments on …Biscotti con arancia e cuore al cioccolato | Ricetta dolce

    • Le Cuoche Per Gioco
      26 settembre 2012 at 6:08 pm (9 anni ago)

      @Elena….siiiiiiiiiiiiiiiiii rubagliela!!!! ahahahah… così ti ci diverti un pò…un abbraccio!!!

      Rispondi
    • Le Cuoche Per Gioco
      27 settembre 2012 at 2:24 pm (9 anni ago)

      @Cristina….Grazie mille tesoro!!!! Bacioni enormi!!

      Rispondi
  1. Aless
    6 ottobre 2012 at 7:23 pm (9 anni ago)

    Fantastici questi pasticcini, ma con una buona marmellata di albicocche non avete provato?

    Rispondi

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