400 g di Cavolo rosso
400 g di Carote
1 Mela rossa
2 Ravanelli
40 g di Semi di zucca sgusciati
1 Limone
Prezzemolo fresco
2 cucchiai di Olio extravergine di oliva
Sale
Pepe
Preparazione
Eliminate le foglie esterne del cavolo, poi lavatelo e tagliatelo a striscioline sottili.
Lavate le carote, raschiatele e tagliatele a julienne.
Lavate la mela, affettatela sottilmente e bagnatela con il succo di limone.
Tagliate a fettine sottili i ravanelli.
Mescolate il cavolo, le carote, le mele, i ravanelli e i semi di zucca; condite con l’olio, sale, pepe e succo di limone.
Prima di servire guarnite con foglioline di prezzemolo.
