Dolci con la zucca, soffici, golosi e facili da fare! I dolci con la zucca sono tra i dolci autunnali più buoni, insieme alle torte e ai dolci con le mele. La zucca è un ingrediente speciale: dolce, leggera e molto versatile. Con il suo colore caldo e il profumo delicato, rende ogni dolce più morbido e profumato. Personalmente amo tantissimo l’abbinamento con il cioccolato.
In questa raccolta troverai le migliori ricette di dolci con la zucca facili e veloci. Ci sono torte, biscotti, muffin, plumcake, frittelle e ciambelle: tutti semplici da fare e adatti anche a chi ha poco tempo. Vi basteranno pochi ingredienti e pochi strumenti di cucina per preparare dei dolci genuini e buonissimi.
La zucca è perfetta per i dolci perché dona agli impasti una consistenza umida e soffice. Vi permette anche di usare meno burro o olio, rendendo le ricette più leggere. Si abbina benissimo con il cioccolato, la cannella, la vaniglia e l’arancia, ma anche con la frutta secca come mandorle e nocciole.
Nelle mie ricette di dolci con la zucca troverete delle belle idee per ogni momento della giornata: dalla colazione alla merenda, fino ai dessert del dopo cena. Se amate i sapori autunnali, adorerete i biscotti di zucca e cioccolato, la torta soffice alla zucca e le altre ricette che troverete in questa raccolta. Tutte ricette facili, golose e pronte in poco tempo.
Preparare un dolce con la zucca è anche un ottimo modo per usare la zucca cotta che vi avanza da altre ricette. Vi basta frullarla e aggiungerla all’impasto: otterrete subito un dolce soffice e profumato, perfetto da gustare con una tazza di tè o una cioccolata calda.
Insomma, i dolci autunnali con la zucca sono un vero comfort food di questo periodo, una coccola dolce nelle prime giornate di freddo. Sono belli da vedere, semplici da preparare e conquistano tutti con il loro sapore delicato. Scorrete la raccolta e scegliete quella che più vi piace: troverete tante idee per rendere più dolci le giornate d’autunno! E se vi piace la zucca, vi lascio la raccolta di tutte le mie ricette dolci e salate con la zucca!
Salvate la raccolta, perché sarà in continuo aggiornamento. Buona lettura!
Dolci con la zucca – le migliori ricette
Biscotti zucca e cioccolato
I biscotti zucca e cioccolato sono dolci autunnali davvero buonissimi. Questi buonissimi dolci con la zucca hanno una consistenza morbida e un sapore leggermente speziato, che ricorda vagamente il sapore dei sasanelli pugliesi. Questi biscotti sono preparati con polpa di zucca e tanto cioccolato fondente a pezzetti e li ho aromatizzati con cannella e scorza […]
Biscotti alla zucca con e senza Bimby
I biscotti alla zucca sono dolci autunnali semplici, golosi e genuini, che si preparano con pochi ingredienti e in poco tempo. Dopo aver provato i biscotti morbidi alle mele, che sono andati a ruba, ho voluto provare altri biscotti autunnali. Tempo fa avevo fatto altri biscotti morbidi di zucca e cioccolato e ci erano piaciuti […]
Torta soffice alla zucca con Bimby e senza
La torta soffice alla zucca è un dolce autunnale che vi conquisterà per la sua facilità e la sua bontà. Per preparare questo dolce alla zucca, infatti, non avrete bisogno di lessare la zucca o cuocerla a vapore prima di utilizzarla. Vi basterà tagliarla a tocchetti e frullarla cruda, facendovi risparmiare tanto tempo. Per prepararla, […]
Ciambella zucca e mandorle – senza burro
La ciambella zucca e mandorle senza burro è un dolce da colazione o da merenda davvero buonissimo! E’ molto semplice da preparare, anche perchè, a differenza di altre ricette, in questo caso la zucca va usata cruda, per cui vi risparmierete il passaggio della cottura in forno o a vapore prima di utilizzarla!Potete, in ogni […]
Plumcake zucca e cioccolato con Bimby e senza – senza lattosio
Il plumcake zucca e cioccolato con Bimby e senza è un golosissimo dolce da colazione o da merenda senza lattosio e senza burro, un dolce perfetto per le giornate autunnali, una coccola dolce da gustare senza troppi sensi di colpa! Vi consiglio davvero di provarlo: a parte la facilità della preparazione, ha una consistenza umida […]
Muffin zucca e cioccolato senza burro
I muffin zucca e cioccolato sono un dolcetto goloso e veloce, oltre che leggero, preparato senza burro, con yogurt e zucca cruda frullata. Questi muffin sono morbidi, umidi e deliziosi, perfetti anche per la merenda dei vostri bambini (mia figlia quattrenne li ha moooltooo apprezzati!), ma sono anche l’ideale per chi vuole un dolce sano […]
Torta di mele e zucca
La torta di mele e zucca è un dolce autunnale buono e goloso, che dovete assolutamente provare, perché unisce la bontà dei dolci con le mele con la versatilità e la bontà dei dolci con la zucca. Se amate le ricette con la zucca, dovete assolutamente provare questa ricetta. La torta mele e zucca ha […]
FAQ – Domande frequenti
Le varietà migliori sono la Delica, la Butternut o la mantovana, perchè hanno una polpa dolce e asciutta che rende i dolci più morbidi e profumati.
Potete cuocerla a vapore o nel forno fino a che non diventa morbida. In genere poi si frulla per ridurla a purea. E’ sconsigliato, invece, usare la zucca cruda: rilascia troppa acqua nell’impasto e cambia la consistenza dei dolci.
Sì, come la maggior parte dei dolci senza creme e farciture particolari. Si congelano sempre dopo averli fatti raffreddare. Si avvolgono nella pellicola o si mettono nei sacchetti per alimenti e si congelano. Durano anche 2-3 mesi in freezer. Al bisogno, basta scongelarli qualche ora prima a temperatura ambiente oppure farli scongelare per qualche secondo nel microonde.
La dolcezza della zucca si sposa bene con il cioccolato, la frutta secca come nocciole o mandorle, cannella, agrumi come arancia o limone.
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