Tra l’altro, è veramente velocissima da fare, basta una ciotola, due fruste elettriche e in pochi minuti l’impasto è pronto per essere infornato!
Vediamo allora come si prepara la ciambella veloce ricotta e cacao.
Ingredienti per uno stampo da 24 cm:
- 230 gr di farina per dolci
- 25-30 gr di cacao amaro
- 250 gr di ricotta (meglio se un po’ rassettata)
- 3 uova medie
- 60 gr di burro
- 190 gr di zucchero
- 1 cucchiaio di latte
- 1 bustina di lievito per dolci
- 1 bustina di vanillina
Procedimento:
Prima di cominciare a preparare la ciambella veloce ricotta e cacao, tirate fuori dal frigo gli ingredienti: dovranno essere a temperatura ambiente.
Procedete poi a mettere il burro in una ciotolina di vetro e scioglietelo nel microonde per qualche secondo ad una potenza media.
In un’altra ciotola, mettete lo zucchero e le uova a temperatura ambiente e montatele con le fruste elettriche per circa 5 minuti, finchè non diventeranno chiare e spumose.
Unite poi a cucchiaiate la ricotta, aggiungete il cucchiaio di latte e montate a bassa velocità.
Mettete poi la bustina di vanillina, la farina e il cacao setacciati ed il lievito. Lavorate per qualche secondo finchè non saranno completamente incorporati al composto. Infine, unite il burro sciolto e raffreddato.
Accendete il forno a 180° e nel frattempo, imburrate lo stampo della ciambella, versatevi l’impasto ottenuto e livellate con un cucchiaio o una spatola.
Infornate per circa 35 minuti.
Semplice, no? 🙂
La torta veloce ricotta e cacao può essere gustata a colazione o a merenda, una volta provata, non la lascerete più!
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