Ciambella arancia e noci senza burro – con e senza Bimby

La ciambella arancia e noci è un dolce da colazione o da merenda davvero soffice e goloso, oltre che profumatissimo..la presenza, poi, dei pezzettoni di noci, la rendono ancora più buona!

E’ preparata senza burro e con poco olio di semi: perfetta, quindi, anche per chi è intollerante al lattosio (non contiene, infatti, nemmeno altri latticini) o per chi, semplicemente, vuole fare colazione in maniera sana e genuina.

Prepararla è semplicissimo: potete utilizzare delle comuni fruste elettriche, ma potrete prepararla anche con il Bimby: nella ricetta vi metterò entrambi i procedimenti.

Se cercate altre ricette di dolci con le arance, non perdete la mia raccolta di Dolci con arance ..troverete oltre 25 ricette, tutte golose e tutte da provare!

Se poi cercate altri dolci senza burro o senza lattosio per la vostra colazione o per la merenda dei vostri bambini, date un’occhiata qui: Dolci senza burro facili e veloci e Dolci per la colazione senza lattosio.

Bene, adesso passiamo subito alla ricetta e vediamo insieme come si prepara questa buonissima ciambella arancia e noci!

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ciambella arancia e noci
  • Difficoltà:Molto Bassa
  • Preparazione:10 minuti
  • Cottura:30 minuti
  • Porzioni:Stampo da ciambella di 22-24 cm
  • Costo:Molto Basso

Ingredienti

  • 230 g Farina 00
  • 140 g Zucchero
  • 130 g Succo d’arancia
  • Buccia grattugiata di un’arancia
  • 1 uovo
  • 50 g Olio di semi di girasole
  • 1 pizzico Sale
  • 1 bustina Lievito in polvere per dolci
  • 10-12 Gherigli di noci
  • q.b. Zucchero a velo

Preparazione

  1. ciambella arancia e noci senza burro

    Preparare la ciambella arancia e noci è semplicissimo. Vediamo insieme prima il procedimento tradizionale e poi quello con il Bimby.

Procedimento tradizionale

  1. Preriscaldate il forno a 180°.

    Grattugiate la scorza di una grossa arancia, cercando di non grattare la parte bianca.

    Spremere poi l’arancia, fino ad ottenere circa 130 gr di succo.

  2. In una ciotola versare lo zucchero e l’uovo e lavorate con le fruste per 3-4 minuti, fino ad avere un composto chiaro e spumoso.

  3. Unite anche la scorza d’arancia grattugiata, l’olio di semi, la farina e il lievito setacciati e il sale. Con le fruste o con un mixer, lavorate il composto fino ad ottenere un impasto liscio (non è necessario lavorarlo troppo, basterà circa 1 minuto).

  4. Sgusciate le noci e unite al composto i gherigli tagliati grossolanamente con un coltello. Mescolate per amalgamarli al composto.

  5. Versate l’impasto in uno stampo da ciambella di 22-24 cm di diametro e infornate per circa 30 minuti.

  6. Trascorso questo tempo, fate la prova stecchino e se esce asciutto, la ciambella arancia e noci è pronta. In caso contrario, proseguite la cottura per altri 5 minuti, coprendo la ciambella con un foglio di alluminio.

  7. Sfornatela, fatela raffreddare e poi spolverizzatela con zucchero a velo.

Procedimento Bimby

  1. Adesso vediamo come si prepara la ciambella arancia e noci con il Bimby.

  2. Preriscaldate il forno il forno a 180°.

    Nel frattempo, mettete nel boccale lo zucchero e la scorza dell’arancia fatta a pezzetti, cercando di non tagliare la parte bianca amara dell’arancia. Polverizzate 10 sec vel 10. Raccogliete il tutto sul fondo con la spatola.

  3. Spremete poi l’arancia fino a ricavarne 130 gr di succo e versate nel boccale.

  4. Inserite l’uovo, l’olio di semi di girasole, la farina, il sale e il lievito per dolci. Amalgamate 1 min e 30 sec vel 5.

  5. A questo punto mettete i gherigli di noci tagliati grossolanamente con un coltello e amalgamate 30 sec Antiorario vel 2.

  6. Versate l’impasto in uno stampo da ciambella di 22-24 cm di diametro e infornate per circa 30 minuti.

    Trascorso questo tempo, fate la prova stecchino e se esce asciutto, la ciambella arancia e noci è pronta. In caso contrario, proseguite la cottura per altri 5 minuti, coprendo la ciambella con un foglio di alluminio.

    Sfornatela, fatela raffreddare e poi spolverizzatela con zucchero a velo.

  7. La vostra ciambella arancia e noci è pronta per essere gustata in tutta la sua bontà!

    E’ leggera e facilissima, provatela e fatemi sapere!

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