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Sedanini con robiola salmone e zucchine

Sedanini con robiola salmone e zucchine, un primo piatto leggero gustoso, molto facile e veloce da preparare..

Cremoso e ricco di gusto..adatto ad ogni occasione

  • Difficoltà:
    Bassa
  • Preparazione:
    20 minuti
  • Porzioni:
    4 persone

Ingredienti

  • 320 g Sedanini rigati
  • mezzo Scalogno
  • 150 g Salmone affumicato
  • 180 g Robiola
  • 1 Zucchina (grande)
  • q.b. Olio extravergine d’oliva
  • q.b. Sale

Preparazione

  1. Per preparare i Sedanini con robiola salmone e zucchine, Tritare lo scalogno,  metterlo in un tegame con un filo di olio extra vergine di  oliva e cuocere  a fiammo a bassa fino a farlo diventare trasparente

    Aggiungere la zucchina tagliata a dadini, salare e cuocere  per 3/4 minuti 

    Aggiungere la robiola e amalgamare con cura

    Una volta resa cremosa, aggiungere il salmone sminuzzato e cuocere il tutto ancora per 2/3 minuti

    Se la robiola si dovesse addensare troppo aggiungiamo un cucchiaio di acqua di cottura della pasta.

    Cuocere la pasta in abbondante acqua salata,condirla con la crema di robiola zucchine e salmone, servire calda

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