Le Mascherine salate saporite sono degli antipasti sfiziosi di pasta frolla salata con il pesto di pomodori secchi nell’impasto che le rende irresistibili
Ingredienti
Strumenti
Procedimento bimby
Per preparare le Mascherine salate saporite te, mettere nel boccale il grana a pezzi: 10 sec. vel. 10.
Raccogliere sul fondo e aggiungere la farina e il sale:, mescolare 5 sec. vel. 5.
Aggiungere le uova il burro a pezzi e il pesto di pomodorini secchi impastare30 sec. vel. 5.
Togliere l’impasto dal bimby formare una palla e avvolgerla nella carta velina, riporre in frigo per un’ora.
Preriscaldare il forno a 180°
Mettere l’impasto tra due fogli di carta da forno e con il mattarello stendere la frolla creando un foglio alto circa 5 mm
Con una formina a mascherina ritagliare le mascherine salate e adagiarle su una teglia da forno rivestita da carta forno.
Infornare a 180° per circa 15 minuti o comunque fino a doratura
A cottura ultimata sfornare e lasciar raffreddare
Procedimento senza bimby
Mettete in una ciotola la farina, il parmigiano grattugiato, il sale
Mescolate per bene, fate un buco al centro e mettete il burro tagliato a tocchetti le uova e il pesto di pomorini secchi
Iniziate a lavorare dal centro facendo amalgamare bene il tutto.
Continuate fino ad ottenere un panetto omogeneo, formare una palla e avvolgerla nella carta velina, riporre in frigo per un’ora.
Preriscaldare il forno a 180°
Mettere l’impasto tra due fogli di carta da forno e con il mattarello stendere la frolla creando un foglio alto circa 5 mm
Con una formina a mascherina ritagliare le mascherine salate e adagiarle su una teglia da forno rivestita da carta forno.
Infornare a 180° per circa 15 minuti o comunque fino a doratura
A cottura ultimata sfornare e lasciar raffreddare.
Dosi variate per porzioni