Colomba Pasquale veloce

1. Per preparare la Colomba Pasquale veloce , dividere i tuorli dagli albumi, posizionare la farfalla nel boccale pulito e asciutto e montare gli albumi a neve 3 Min. Vel. 3.

   Togliere la farfalla e tenere da parte gli albumi in una ciotola.

   Mettere nel boccale pulito e asciutto i tuorli d’uovo, lo zucchero, l’olio e il latte. 3 Min. Vel. 3.

   Unire la farina, il latte, la bustina di lievito e l’arancia candita , mescolare  20 Sec. Vel. 3 Antiorario.

   Aggiungere all’impasto agli albumi montati a neve, (tenerne da parte la quantità di un albume) incorporando delicatamente dal basso verso l’alto.

   Versare il composto in uno stampo , spennellare con l’albume rimasto e guarnire  delicatamente la superficie con  la granella e 150 g di mandorle senza farle sprofondare.

   Cuocere in forno statico a 180° per 40 minuti, forno ventilato a 170° per 40 minuti.

Procedimento senza bimby

1. Dividete i tuorli dagli albumi. Nella ciotola della planetaria o con le fruste, montate a neve gli albumi a velocità sostenuta, mettete da parte. Successivamente montate gli albumi con lo zucchero, aggiungete 3/4 di fiala di aroma alle mandorle  mescolate a velocità media Con la planetaria o le fruste in funzione unite la farina, il latte. l’olio e il lievito. Infine aggiungete l’arancia candita mescolare a velocità media.

   Aggiungere all’impasto gli albumi montati a neve, (tenerne da parte la quantità di un albume) incorporando delicatamente dal basso verso l’alto con un cucchiaio o la spatola.

   Versare  il composto in uno stampo imburrato , spennellare con l’albume rimasto e guarnire  delicatamente la superficie con  la granella e 150 g di mandorle senza farle sprofondare.

   Cuocere in forno statico a 180° per 40 minuti, forno ventilato a 170° per 40 minuti.