Biscotti alla marmellata (procedimento con e senza bimby)

Procedimento bimby:

Per preparare i vostri biscotti alla marmellata, mettere nel boccale lo zucchero polverizzare 15 sec vel 10.

Aggiungere il burro, l’uovo, il sale la farina e la vanillina impastare 30 sec vel 5

Togliere lìimpasto dal bimby formare una palla e avvolgerla nella carta velina, riporre in frigo per un’ora.

Preriscaldare il forno a 180°

Mettere l’impasto tra due fogli di carta da forno e con il mattarello stendere la frolla creando un foglio alto circa 5 mm

Con una formina ritagliare i biscotti e adagiarli su una teglia da forno rivestita da carta forno.

Guarnire i biscotti con la marmellata (io ho usato quella di prugne)

Infornare a 180° per circa 15 minuti o comunque fino a doratura

A cottura ultimata sfornare e lasciar raffreddare

Procedimento senza bimby:

Lasciate ammorbidire il burro a temperatura ambiente in modo da poterlo amalgamare più facilmente con gli altri ingredienti. Mescolate farina e zucchero e disponeteli a fontana.

Al centro mettete il burro a pezzetti, l’uovo intero e il tuorlo, un pizzico di sale. 

Lavorate rapidamente gli ingredienti con le mani fino ad ottenere un impasto omogeneo

formare una palla e avvolgerla nella carta velina, riporre in frigo per un’ora.

Preriscaldare il forno a 180°

Mettere l’impasto tra due fogli di carta da forno e con il mattarello stendere la frolla creando un foglio alto circa 5 mm

Con una formina ritagliare i biscotti e adagiarli su una teglia da forno rivestita da carta forno.

Guarnire i biscotti con la marmellata (io ho usato quella di prugne)

Infornare a 180° per circa 15 minuti o comunque fino a doratura

a cottura ultimata sfornare e lasciar raffreddare