Oggi torniamo ad arricchire la sezione del menu PolpetTiAmo! con una nuova ricetta! Prepariamo insieme le polpette di cavolo verza e cipolla rossa. E’ un abbinamento insolito ma che funziona e le polpette sono super gustose. Ottime per un antipasto o come aperitivo finiranno in un secondo!
Ingredienti
-
300 g Cavolo
-
700 ml Olio di semi
-
q.b. Sale
-
q.b. Pepe
-
1/2 spicchi Aglio
-
3 pugni Pangrattato
-
2 pugni Formaggio grattugiato
-
1/3 Cipolla rossa
Preparazione
-
Per preparare le vostre polpette di cavolo verza e cipolla rossa iniziate lavando le foglie di cavolo. Mettetele poi a bollire in una pentola piena di acqua salata per 10 minuti, quindi scolatele per bene e tagliatele grossolanamente.
-
Sistematele in una ciotola ed aggiungeteci il pangrattato, l’aglio tritato finemente, la cipolla a piccoli tocchetti, sale, pepe e il formaggio grattugiato. Se desiderate maggiore compattezza aggiungete anche un uovo e aumentate di un pugno la quantità di pangrattato.
-
Con le mani formate le polpette. Una volta data la forma passatele nel pangrattato in modo che in cottura formino la crosticina.
-
Friggete le polpette nell’olio di semi per 3 minuti rigirandole di continuo. A cottura ultimata fatele asciugare su della carta da cucina e salatele.
-
Servite le vostre polpette di cavolo verza e cipolla rossa calde e buon appetito!
Non dimenticate di seguirmi anche su instagram @lacucinadiyuto, Youtube e su Facebook La cucina di Yuto