Ero al supermercato e ho notato un barattolino di pesto di pistacchio. Mi sono detto “perchè non farcirci un panino?” ed eccomi qui a proporvi questa ricetta!
Ingredienti
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q.b. Sale
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q.b. Olio extravergine d'oliva
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10 g Scaglie di Grana
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6 cucchiaini Pesto di pistacchio
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q.b. Rucola
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150 g Carne macinata
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1 Panino da hamburger
Preparazione
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Ieri al supermercato del mio paese mi sono imbattuto in questo vasetto di pesto di pistacchio. Ho subito deciso di utilizzarlo in uno dei miei panini! 🙂 Dunque, prendete la vostra carne macinata e speziatela con sale e pepe. Create una palla con le mani e mettetela in una padella precedentemente unta con un filo di olio d’ oliva facendo una fossetta non troppo profonda al centro del vostro hamburger. Questa servirà a non farlo gonfiare troppo centralmente durante la cottura. Accendete la fiamma e tenendola a media intensità fate cuocere l’hamburger su entrambi i lati.
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Con l’aiuto di un pelapatate create delle scaglie di grana. Sciacquate la rucola e siete pronti a comporre il panino.
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Iniziate spalmando su entrambi i lati del panino il pesto di pistacchio. Mettete l’hamburger sulla base poi le scaglie di grana e la rucola e chiudete con la parte superiore del panino. Mettetelo in forno per 2-3 minuti per sciogliere il grana.
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Ed ecco pronto il vostro super panino! Io l’ho servito con le patate gratinate (trovate la ricetta qui http://blog.giallozafferano.it/lacucinadiyuto/patate-gratinate-al-forno/). Buon appetito! 🙂