Bicchieri di ZUPPA INGLESE ricetta facile e golosa per dolce dessert con crema, cacao, con biscotti savoiardi e liquore alchermes. Che buona la zuppa inglese, un goloso dolce al cucchiaio a più strati, l’ho preparato mettendolo nei bicchieri per renderlo speciale per Natale o Capodanno. Possiamo prepararlo anche in anticipo, usare del pan di Spagna al posto dei biscotti savoiardi, importate sempre bagnare la base della torta o i biscotti nella bagna al liquore e farcire il dolce con le due creme. Vediamo insieme come fare la zuppa inglese.
ZUPPA INGLESE
Ingredienti
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500 ml Latte
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5 Tuorli
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80 g Farina
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150 + 20 g Zucchero
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30 g Cacao amaro in polvere
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q.b. Savoiardi
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q.b. Cioccolato fondente
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q.b. Alchermes
Preparazione
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Per preparare la zuppa inglese iniziamo nel preparo la crema, seguite il procedimento che trovate QUI
Una volta preparata la crema la dividiamo in due parti uguali e in una aggiungiamo il cacao e giriamo per bene per farlo sciogliere nella crema.
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Copriamo le due creme e le mettiamo a freddare in frigo.
In un tegame mettiamo a bollire 100 g di acqua e 40 g di zucchero. Leviamo dal fuoco appena l’acqua bolle e versiamo dentro un poco di alchermes.
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Riprendiamo le creme ormai freddate. Prendiamo i savoiardi, li bagniamo velocemente nella bagna all’alchermes, facciamo una base di biscotti nei biscotti.
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Mettiamo sopra un poco di crema al cioccolato, creiamo altra base di biscotti bagnati nella bagna e poi altra base di crema, questa volta crema bianca.
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Terminiamo decorando i bicchieri di di zuppa inglese con del cioccolato fondente tritato.
La zuppa inglese è pronta da gustare, se non la mangiate subito conservate i bicchieri in frigo coperti con pellicola alimentare.
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Leggi anche la ricetta per ZUPPA INGLESE AL FORNO
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… i consigli di Vane
Possiamo preparare la zuppa inglese anche in un unica porzione, le dosi date sono per realizzarlo in uno stampo da 22 cm di diametro.