Verdure al forno saporite

Oggi vi propongo la ricetta per verdure al forno saporite, una ricetta per un contorno o antipasto con ingredienti di stagione, molto appetitoso facile e veloce da fare, lo potete preparare in anticipo e potete servire le verdure al forno saporite sia fredde che calde. Venite che vediamo insieme la ricetta.

Gli ingredienti per verdure la forno saporite per quattro persone sono:

2 peperoni (uno giallo e uno rosso)

1 melanzana

6 patate di media grandezza

2 zucchine

3 cucchiai di pan grattato

3 cucchiai di grana grattugiato

mezzo spicchio di aglio

olio evo

rosmarino q.b.

sale e pepe q.b.

  • Laviamo tutte le verdure
  • Sbucciamo le patate e le facciamo a fette di medio spessore, circa 3/4 mm
  • Tagliamo la melanzana in tanti quadrotti
  • Facciamo così anche per i peperoni
  • Le due zucchine le tagliamo a rondelle dello stesso spessore delle patate
  • Mettiamo tutte le verdure in una ciotola
  • Facciamo un trito con il rosmarino e l’aglio
  • Condiamo ora le verdure con il trito di aglio e rosmarino, poi il sale, una macinata di pepe e l’olio
  • Trasferiamo le verdure in una grande teglia con carta da forno
  • Cospargiamo con il pan grattato e il parmigiano
  • Inforniamo il tutto a 220° per circa 25/30 minuti (i tempi di cottura dipendono dal forno)
  • Una volta cotte le verdure al forno saporite, le serviamo con un filo di olio evo versato a crudo sopra

verdure al forno saporite

6 Risposte a “Verdure al forno saporite”

  1. ciao Vane. complimenti x le ricette. questa è ottima. l’ho fatta ieri sera x cena. ho aggiunto solo petto di t pollo a pezzetti. una bontà infinita

  2. Ciao Vane Buon Natale. Dopo tanti stravizi questa è la ricetta ideale a rallentare un po le “orge” mangerecce di questo periodo. Volevo chiederti se posso mettere anche dei pomodorini. Grazie. Un bacio. Tanti auguri. Buon Anno.

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