Torta al cioccolato e crema di fragole

Una vera golosità…e chi saprebbe resistere davanti a tanta bontà? E’ tra le torte che più adoro…dal sapore bello fresco della fragola e da quello goloso della cioccolata!


Ingredienti per la torta:
300 gr di zucchero
3 uova
una tazzina di caffè di olio extr. d’oliva
250 gr di farina
1 bicchiere di latte
1 bustina lievito per dolci
La buccia di un limone non trattato grattata
cioccolato gr 250 zucchero a velo

Ingredienti crema di fragole:
500 gr di fragole
zucchero 50 gr
20 gr di fogli di gelatina

Sbattere le uova con lo zucchero e la buccia del limone grattata, aggiungere il bicchiere di latte, e la tazzina di olio, continuare a sbattere; sciogliere il cioccolato a bagnomaria o nel microonde, e poi aggiungerlo al composto e sbattere ancora.
Setacciare la farina e il lievito ed incorporarli al resto degli ingredienti.
Imburrare una tortiera ed infornare per 45-50 minuti a 180°.

Preparare la crema di fragole: mettere i fogli di gelatina a mollo in acqua; frullare le fagole e trasferirle in un tegame dove aggiungere i fogli di gelatina ammorbiditi e lo zucchero e mettete tutto sul fuoco a fiamma bassa e far sciogliere la gelatina nel frullato di fragole.
Far freddare la crema.
Quando la torta sarà cotta farla freddare, dividerla a metà nel verso orizzontale e spalmare la crema di fragole, richiudere con l’altro disco di torta. Spolverizzare la torta con zucchero a velo e metterla in frigo per far addensare la crema.
Potete servire la torta con vicino un po’ di panna montata o altra crema di fragole.

Ripubblico questa mia vecchia ricetta ( era stata pubblicata ad aprile 2011) per partecipare al Blogcandy del blog Lo scrigno delle bontà e la posto per il peccato GOLA….sono golosa…e con questa ricetta ve lo dimostro!

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11 commenti su “Torta al cioccolato e crema di fragole

  1. Sembra veramente troppo buona….e nel frattempo mi sono iscritta tra i tuoi sostenitori…..passa a trovarmi e fai altrettanto se ti va…ti aspetto…stefy

  2. da brava golosona ho scelto questo post per lasciare un saluto e un grazie alla mia sdentatona bellissima!!
    e mi sei pure simpatica.
    ma tanto però!
    di solito le ragazze belle come te sono un pò… diciamo… asciutte.. invece tu sei una meraviglia!!
    bacio grande

    • lacucinadivane il said:

      grazie monica…sei davvero gentile….e poi mi fai troppi complimenti….ma ci vedi bene? cmq mi prendo tutti i complimenti hihihih!!!ciao bella!!!!

  3. Ciao cara Vanessa nel tuo blog abbondano ricette in cui io sono devo ammettere molto scarza .. polpettine, finger food involtini particolari e plendidi colci come posso non seguirti bacio simmy a prestissimo se ti va passa a trovarmi

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