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Torta al cioccolato e crema di fragole

Una vera golosità…e chi saprebbe resistere davanti a tanta bontà? E’ tra le torte che più adoro…dal sapore bello fresco della fragola e da quello goloso della cioccolata!


Ingredienti per la torta:
300 gr di zucchero
3 uova
una tazzina di caffè di olio extr. d’oliva
250 gr di farina
1 bicchiere di latte
1 bustina lievito per dolci
La buccia di un limone non trattato grattata
cioccolato gr 250 zucchero a velo

Ingredienti crema di fragole:
500 gr di fragole
zucchero 50 gr
20 gr di fogli di gelatina

Sbattere le uova con lo zucchero e la buccia del limone grattata, aggiungere il bicchiere di latte, e la tazzina di olio, continuare a sbattere; sciogliere il cioccolato a bagnomaria o nel microonde, e poi aggiungerlo al composto e sbattere ancora.
Setacciare la farina e il lievito ed incorporarli al resto degli ingredienti.
Imburrare una tortiera ed infornare per 45-50 minuti a 180°.

Preparare la crema di fragole: mettere i fogli di gelatina a mollo in acqua; frullare le fagole e trasferirle in un tegame dove aggiungere i fogli di gelatina ammorbiditi e lo zucchero e mettete tutto sul fuoco a fiamma bassa e far sciogliere la gelatina nel frullato di fragole.
Far freddare la crema.
Quando la torta sarà cotta farla freddare, dividerla a metà nel verso orizzontale e spalmare la crema di fragole, richiudere con l’altro disco di torta. Spolverizzare la torta con zucchero a velo e metterla in frigo per far addensare la crema.
Potete servire la torta con vicino un po’ di panna montata o altra crema di fragole.

Ripubblico questa mia vecchia ricetta ( era stata pubblicata ad aprile 2011) per partecipare al Blogcandy del blog Lo scrigno delle bontà e la posto per il peccato GOLA….sono golosa…e con questa ricetta ve lo dimostro!

11 Risposte a “Torta al cioccolato e crema di fragole”

  1. Sembra veramente troppo buona….e nel frattempo mi sono iscritta tra i tuoi sostenitori…..passa a trovarmi e fai altrettanto se ti va…ti aspetto…stefy

  2. da brava golosona ho scelto questo post per lasciare un saluto e un grazie alla mia sdentatona bellissima!!
    e mi sei pure simpatica.
    ma tanto però!
    di solito le ragazze belle come te sono un pò… diciamo… asciutte.. invece tu sei una meraviglia!!
    bacio grande

    1. grazie monica…sei davvero gentile….e poi mi fai troppi complimenti….ma ci vedi bene? cmq mi prendo tutti i complimenti hihihih!!!ciao bella!!!!

  3. Ciao cara Vanessa nel tuo blog abbondano ricette in cui io sono devo ammettere molto scarza .. polpettine, finger food involtini particolari e plendidi colci come posso non seguirti bacio simmy a prestissimo se ti va passa a trovarmi

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