Spaghetti zucchine e noci

SPAGHETTI ZUCCHINE E NOCI oggi ricetta per pasta con le zucchine e le noci, un primo piatto veloce, gustoso e anche leggero! Perfetto se si va di fretta, si prepara nei tempi di mettere su la pila per l’acqua e di cuocere la pasta, ho terminato la cottura risottando la pasta nel condimento, così è venuta cremosa e saporita. Noci e zucchine, mi è piaciuta tanto questo abbinamento, provalo anche tu e sentirai che delizioso primo che porterai a tavola! Segui che lo prepariamo insieme!

SPAGHETTI ZUCCHINE E NOCI

  • Difficoltà:
    Molto Bassa
  • Preparazione:
    5 minuti
  • Cottura:
    10/15 minuti
  • Porzioni:
    4 persone
  • Costo:
    Molto Basso

Ingredienti

  • Spaghetti N°5 350 g
  • Zucchine 2
  • Gherigli di noci 100 g
  • Olio extravergine d’oliva q.b.
  • Sale q.b.

Preparazione

  1. Iniziamo nel tritare i gherigli di noci, lo possiamo fare anche con un mixer, non devono diventare polvere.

    Laviamo le zucchine, eliminiamo le due estremità, le tagliamo in cubetti.  Mettiamo le zucchine a cuocere in una padella con olio, sale e le noci tritate.

  2. Cuociamo gli spaghetti in abbondante acqua salata, mettiamo mezzo mestolo di acqua di cottura nel condimento noci e zucchine.

    Scoliamo gli spaghetti qualche minuto primo e li finiamo di cuocere nella padella con le zucchine le noci e l’acqua di cottura, mescoliamo per bene e facciamo assorbire l’acqua.

  3. Gli spaghetti zucchine e noci sono pronti, sentirete che buoni, con le noci croccanti che ci stanno benissimo, provateli e fatemi sapere!

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